Vivino
Очень хорошее
Цена
5 756 ₽
В наличии
Antoine Arena, Bianco Gentile — уникальное белое сухое вино, созданное из редкого автохтонного сорта винограда Бьянко Джентиле, произрастающего на органических виноградниках Корсики и находившегося на грани исчезновения, но заново возрожденного в 1990-х годах. Ягоды собирают вручную с 20-летних лоз по мере достижения оптимального уровня спелости. Спонтанная ферментация на диких дрожжах протекает в бетонных тонно. Вино выдерживается 6-7 месяцев в стальных чанах и бутилируется без оклейки и фильтрации.
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Органическое
Domaine Antoine Arena располагается в живописном регионе Патримонио, находящимся на равнине, окруженной холмами, на севере Корсики. Виноградник принадлежит семье Арена с XVIII века, когда Корсика еще находилась под властью Генуи. На протяжении веков в хозяйстве уделялось внимание не только виноградарству, но и прочим культурам и животноводству. Свои первые вина Домен Антуан Арена выпустил в 1960-х годах, а с 1977 года семья полностью сосредоточилась на виноделии.
Несмотря на свое происхождение из семьи виноделов, Антуан Арена начал свою карьеру с юриспруденции и только в 1980 году принял управление хозяйством. Со временем виноградники компании увеличились с 3 га до нынешних 14 га. Сегодня новое поколение продолжает давнюю семейную традицию: в то время как Антуан и Мари сохранили четыре гектара своих виноградных лоз (Морта Майо, Бьянку Джентиле и Мускат), их два сына, Жан-Батист и Антуан-Мари, теперь также производят свои собственные вина. Все три домена автономны, но некоторые процессы выполняются совместно, например, сбор урожая и бутилирование. Однако каждое хозяйство (Антуан Арена, Жан-Батист Арена и Антуан-Мари Арена) проводит собственную винификацию.
На виноградниках Domaine Antoine Arena исторически придерживались органических методов выращивания лозы, не используя пестициды, а также натуральных методов винификации с использованием природных дрожжей и минимальным добавлением сульфитов, бутилируя вино без оклейки и фильтрации. В домене нет энолога, а Анутан и Мари практикуют минимальное вмешательство в процесс создания вина, позволяя выразить характер терруара.
Полный, округлый, насыщенный вкус вина наполнен тонами экзотических фруктов, свежими нотками лайма, лимона и апельсина, сменяющимися яркими минеральными акцентами в пикантном, солоноватом послевкусии.
Яркий, душистый аромат вина соткан из тонов зеленого яблока, персика, экзотических и цитрусовых фруктов, цветов и трав.
Вино светло-золотистого цвета.
Вино станет идеальным сопровождением к легким летним салатам, рыбным блюдам, суши и мягким сырам.