Игристое вино "Ars Collecta" El Tros Nou, Cava DO, 2009, wooden box
Цена
10 503 ₽
В наличии
О товаре
"Арс Коллекта" Эль Трос Ноу, 2009, в деревянной коробке, 750 мл
Описание
"Ars Collecta" — авторская линейка компании, символизирущая наследие почти пяти веков энологического мастерства Codorníu. Коллекция состоит из 8 резервных Кав исключительного качества, изготовленных кустарным способом в Celler Jaume — автономном микроподвале Кодорнью, ориентированном на инновации и исследования и построенном точно в том же месте, где Жозеп Равентос произвел первую бутылку кавы в 1872 году.
Кава "Ars Collecta" El Tros Nou, выражающая силу терруара, в котором она родилась, изготовлена из винограда сорта Пино Нуар с уникального виноградника, расположенного в одном из самых холодных районов Cava DO: Серралада-де-Прад. Наиболее выдающейся особенностью виноградника является почва "ликорелла", которая придает Пино Нуар особый характер и яркую минеральность. Кава медленно выдерживалась более 90 месяцев при постоянной температуре 14 °C в толстых стенах погреба Кодорнью. Выпуск составил всего 1200 бутылок, каждая из которых пронумерована.
Характеристики
Производитель
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Начало истории шампанского дома Кодорнью восходит к 1551 году. В документе, датированным этим годом, говорится, что семья владела некоторым оборудованием, связанным с виноделием. В 1659 году молодая герцогиня Анна Кодорнью заключила брак с Мигелем де Равентос, объединив тем самым традиции производства вина двух крупнейших испанских компаний. Кодорнью является одним из немногих производителей игристых высококлассных вин, открывших и использующих уникальный метод классической шампанизации («шампенуа») в Испании, известный под названием Кава. В 1872 году Жозеф Равентос создал первое шампанское по этому методу, к 1888 году уже ставшее обладателем ряда Золотых медалей на различных международных конкурсах. С 1897 года, по указу Королевы Марии Кристины, Кодорнью является официальным поставщиком Испанского Королевского двора.
В настоящее время Кава Кодорнью пользуется заслуженной славой более чем в ста странах мира. В 1976 году подвалы Кодорнью в Сан-Садурни-д’Анойя были объявлены "Национальным памятником исторического и художественного значения".
Вкус и аромат
Вкус вина мощный, интенсивный, элегантный, приятный, с обильными, свежими, яркими оттенками красных фруктов и продолжительным фруктово-минеральным послевкусием, в которое вплетаются нотки варенья, нежные копченые и древесные нюансы.
Аромат вина прежде всего наполнен тонами вишни, малины и зелени, к которым в бокале присоединяются минеральные и пряные (розовый перец) нотки.
Цвет
Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми и лососевыми бликами и элегантными, нежными пузырьками.
Сочетания
Вино отлично дополнит широкий спектр блюд. Хорошо сочетается с морепродуктами (креветки, морские гребешки, ракушки), рыбой с мягким соусом или сырой (сашими, суши, карпаччо или тартар), рисом, копченостями. Также вино можно употреблять в чистом виде, например, в качестве изысканного аперитива.