Вино Belisario, "Meridia" Verdicchio di Matelica DOC, 2018
Цена
3 770 ₽
В наличии
О товаре
Белисарио, "Меридиа" Вердиккио ди Мателика, 2018, 750 мл
Описание
Если бы у камня был вкус, то это был бы вкус "Meridia" Verdicchio di Matelica DOC, удивительно минерального вина в коллекции Belisario. Вердиккио для его изготовления выращивается в Мателика на высоте 360 метров над уровнем моря. Первые лозы были высажены в 1982 году. Оптимальная дата сбора урожая определяется на основании показателей сахаристости, общей кислотности и рН. После мягкого прессования сусло декантируется при низких температурах. Ферментация протекает при контролируемой температуре 18 °С в стальных чанах объемом 300 гл на протяжении 30 дней. Созревает вино в течение 24 месяцев в эмалированных бетонных резервуарах с еженедельным перемешиванием осадка. После розлива вино еще не менее 4 месяцев "отдыхает" в бутылках.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Винодельня Вelisario, основанная в 1971 году, сегодня владеет 300 гектарами в Альта Валле Эсина. Микроклимат этого терруара способствует большей концентрации аромата, полному сохранению кислотности и достижению виноградом идеальной зрелости. Каждое вино Белисарио представляет собой тщательно разработанный проект, который начинается с выращивания винограда, чтобы достичь высочайшего качества конечного продукта. Белисарио является самым крупным производителем вина Verdicchio di Matelica DOC и DOCG.
Компания выпускает две линейки вин: "Вelisario", предназначенную для ресторанов и винных магазинов, и "Poggio alle Rondini" — для самостоятельного распространения через торгово-розничные сети. С 2002 года компания Белисарио является обладателем сертификата качества ISO 9001, а 24 гектара общей площади виноградников сертифицированы для выращивания экологически чистого винограда.
Вкус и аромат
Вкус вина выразительно минеральный, пикантный, питкий, с живой кислинкой и продолжительным, стойким послевкусием.
Соблазнительный аромат вина раскрывается нотами спелого абрикоса, желтого персика, манго и куркумы.
Цвет
Вино имеет насыщенный золотисто-желтый цвет.
Сочетания
Вино идеально в качестве аперитива, оно составит гармоничную пару сырам средней степени выдержки, изысканным рыбным блюдам, хорошо структурированным первым блюдам, белому мясу.