О товаре
Прунотто, "Буссия" Бароло, 2008, 750 мл
Описание
"Буссия" — виноградник в Монфорте, расположенный на высоте 350 метров над уровнем моря и занимающий прекрасную южную экспозицию. Почва участка периода тортона состоит из известковой глины, чередующейся с песчаными слоями.
Урожай 2008 года можно охарактеризовать как сбалансированный. Собранный виноград был дестеблирован и раздроблен. Мацерация продолжалась 15 дней при максимальной температуре в 30°С. Яблочно-молочное брожение было завершено до конца зимы. Выдерживалось вино частично в бочках из французского дуба, частично в дубовых бочках вторичного использования. После бутилирования вино было дополнительно выдержано в бутылках в течение 12 месяцев в подвалах Прунотто.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Альфредо Прунотто — известный винодел, работавший на многих престижных виноградниках Италии. Свой первый завод "Вина Ланге" он основал в 1904 году. Он просуществовал до 1922 года. В 1923 году Прунотто принял решение о создании компании Prunotto, которая, заключив договора на закупку лучших виноматериалов в Пьемонте, специализировалась на производстве и розливе вин высочайшего качества. Прунотто достаточно быстро стал известным и начал экспорт вина по всему миру: в Европу, Южную Америку, а затем Соединенные Штаты.
После 1990 года, когда винодельня Прунотто перешла во владение знаменитой семьи Antinori, было принято решение производить вина, объем которых составил к тому времени уже 800 тысяч бутылок в год, из своего винограда. Для этого были приобретены дополнительные виноградники, обновлено оборудование и реконструированы подвалы. В 2000 году старые дубовые бочки на 100 гектолитров были полностью заменены на 50-ти и 75-гектолитровые, которые лучше подходят для раскрытия потенциала вин. Линия розлива была обновлена с помощью машин с передовой технологией, которая защищает вино от возможной оксигенации, отрицательной на данном этапе. Также была установлена продвинутая с технической точки зрения машина, которая обеспечивает уплотнение пробки бутылки и обеспечивает максимальную надежность закрытия.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина мощный, полный, с гибкими, щедрыми танинами, превосходно сбалансированной кислотностью и долгим, чарующим послевкусием.
Вино обладает роскошным ароматом с нотами спелых ягод и вишни, дополненными цветочными и пряными нюансами.
Цвет
Вино насыщенного гранатово-красного цвета с рубиновыми отражениями.
Сочетания
Вино прекрасно дополняет мясные блюда, блюда из дичи с сыром и жаркое.