Вино Ca'del Baio, Barbaresco DOCG "Asili", 2015, wooden box, 1.5 л

Барбареско "Асили" — красивое и уникальное вино из великолепного виноградника, с которого началась история винодельни Ка' дель Байо. "Асили" — один из самых известных Крю Ланге. Многие из лучших вин Пьемонта созданы из винограда с этого участка, со старинных лоз, выращиваемых здесь с 1957 года. Участок имеет превосходную юго-восточную экспозицию и голубоватые известково-мергелевые почвы. При винификации раздробленный виноград сорта Неббиоло проходит брожение на кожице в чанах из нержавеющей стали в течение 60 дней, а затем выдерживается не менее 30 месяцев частично в больших дубовых бочках, а частично — во французских тонно. После розлива вино созревает в бутылках 6 месяцев. Винтаж 2015 года рекомендуется начинать дегустировать не ранее 2021 года.