Вино Cavit, "Bottega Vinai" Pinot Grigio, Trentino DOC, 2011

"Bottega Vinai" Pinot Grigio, 2011 — утонченное белое сухое итальянское вино из региона Трентино-Альто Адидже, созданное из винограда сорта Пино Гриджио. Виноград для этого вина выращен на винограднике, расположенном на холмах Валле дей Лаги. Почвы с хорошим дренажем в этой местности и суб-средиземноморский климат способствуют идеальному вызреванию превосходного урожая. После сбора ягоды подвергаются обработке мягким прессом. Ферментация происходит при температуре 20°C. Вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали на протяжении 4 месяцев, а затем разливается в бутылки.

Линейка вин "Bottega Vinai", распространяемая исключительно в ресторанах и винотеках, воплощает в себе лучшие достижения винной продукции Трентино и предлагает полную панораму вин этого региона. Коллекция "Боттега Винай" награждена множеством премий за великолепное качество вин и элегантный дизайн бутылок.

Компания "Cavit", существующая с 1950 года, — это сообщество, корпоративная группа, созданная виноделами региона Трентино с целью повышения контроля над качеством создаваемых вин и упрощения этого процесса. Сегодня "Кавит", располагаясь на северо-востоке Италии, опекает почти 4500 небольших винодельческих компаний, защищая их интересы. "Cavit" производит более половины всего вина, создаваемого за год во всем регионе Трентино (65%). Суммарная площадь виноградников компании составляет 7000 га.