Вино Cembra Cantina di Montagna, "Vigna Saosent" Pinot Nero, Trentino DOC, 2016

Вино:
Красное
Сухое
Крепость:
13.5 %
Сорта винограда:
Пино Неро

Рейтинги

Vivino

Достойно внимания

Вино Италия Вино Красное, Сухое Вино

Cembra Cantina di Montagna

Цена

4 180 ₽

В наличии

Самовывоз

Под заказ

О товаре

Чембра Кантина ди Монтанья, "Винья Саосент" Пино Неро, 2016, 750 мл

Описание

Cembra Cantina di Montagna, "Vigna Saosent" — освежающее и гармоничное красное сухое вино, изготовленное из виноградного сорта Пино Неро. Виноградные лозы высажены на небольшом винограднике, располагающимся на высоте 560 метров над уровнем моря в самом сердце долины Чембра. Холм в виде амфитеатра обеспечивает виноград максимальным количеством солнечного света благодаря южной экспозиции, а глинисто-песчаная почва, богатая камнями, создает идеальные условия для раскрытия уникальных сортовых характеристик Пино Нуар..

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости вручную в первой декаде октября. После мягкого прессования и мацерации стартует традиционная ферментация с последующей выдержкой в бетонных тонно и дубовых барриках в течение 12-18 месяцев с постоянным батоннажем для извлечения ароматических веществ. Перед поступлением в продажу вино дополнительно "дозревает" в бутылке 6 месяцев.

Характеристики

Крепость

13.5 %

Объем

0.75 л

Сорта винограда

Пино Неро

Производитель

Cembra Cantina di Montagna

Регион

Италия, Трентино-Альто Адидже

Вино

Красное, Сухое

Насыщенность

среднее

Глубина цвета

тёмное

Сайт производителя

https://www.cembracantinadimontagna.it/

Подходит к

мясо, дичь, утка, грибы

Температура сервировки

14–16 °С

Вкус

ваниль, сочный, красные ягоды, вишня, дуб, слива, черные ягоды, древесный, мягкий, насыщенный/интенсивный, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, бархатистый, бальзамико, тонкий

Развернуть

О производителе

Cembra Cantina di Montagna была основана в 1952 году по инициативе нескольких виноделов и располагается на высоте 700 метров над уровнем моря, являясь одной из самых высокогорных виноделен, символом альпийской территории и горного виноделия. На сегодняшний день команда Cembra Cantina di Montagna насчитывает около 400 членов, которые страстно посвящают себя виноградарству и виноделию. Виноградники Cembra Cantina di Montagna культивируются в самом важном европейском порфировом бассейне, почвы которого придают винам необыкновенный вкус, минеральность и стойкость. Торжество вкусов и ароматов, раскрывающих чудеса этого скрытого мира, переплетаются с верой горцев — сохранить лучшие традиции и ценность этих мест. Cembra Cantina di Montagna твердо привержена делу защиты окружающей среды и территории, на которой она работает. Вина Cembra Cantina di Montagna представляют винодельческую традицию, которая связывает природу и технику. Философия производства гарантируется соблюдением Протокола о комплексной производственной системе провинции Тренто, который предусматривает минимальное использование химических веществ и соблюдение принципов экологической защиты окружающей среды. Сегодня также добавлена гарантия SQNPI, которая способствует сохранению биологического разнообразия и красоты земли, на которой веками выращивались виноградники.

Вкус и аромат

Элегантный, тонкий, мягкий вкус вина отличается бархатистыми танинами, сочной кислотностью и насыщенными тонами красных и черных ягод, вишни, сливы, продолжающимися в долгом послевкусии нотами бальзамико, ванили и дубовой древесины.

Выразительный, глубокий, многослойный аромат вина раскрывается в бокале оттенками малины, вишни, черники, щедро украшенными пряными нюансами ванили и шоколада.