Вино Chateau Brisson, Castillon Cotes de Bordeaux AOC
Цена
1 044 ₽
В наличии
О товаре
Шато Бриссон, 750 мл
Описание
Chateau Brisson — сочное вино, которому виноград сорта Мерло дарит красивую свежесть, а Каберне Совиньон — силу и танинную структуру. Виноград выращивается на участке площадью в 19 га. Мерло культивируется на глинисто-известковой почве, Каберне Совиньон — на глинисто-песчаной. Перед ферментацией проводится неделя холодной мацерации. Брожение при температуре около 28 °C занимает две недели, после чего сусло подвергается пост-ферментационной мацерации. Выдержка в дубовых бочках в течение двенадцати месяцев делает вино более сложным и привносит во вкус и аромат легкие нюансы поджарки.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
О производителе
Chateau Brisson расположено в Бельвес-де-Кастильон на северном берегу Дордони, к востоку от Сент-Эмилиона. Шато было основано семьей Валад в 1878 году. С 1980 года это владение принадлежит представителям пятого поколения семьи — Полю и Лоретте Валад, которым помогает сын Седрик. Валад заслужили репутацию мастеров Мерло. Виноградник Шато, занимающий 18 гектаров, в основном засажен лозами Мерло, средний возраст которых составляет 30 лет. Сбор урожая производится вручную. Урожайность сохраняется на низком уровне и строго контролируется; делается все возможное для улучшения биоразнообразия почвы. Ноу-хау, передаваемые из поколения в поколение, в сочетании с долгими часами работы на винограднике и неумолимой строгостью, применяемой к каждой задаче, позволяют семье Валад предлагать замечательные вина.
Вкус и аромат
Вкус вина сочный, сбалансированный, с красивой свежестью, прочными танинами, привлекательной кислотностью, тонами ежевики, очень тонкими древесными нюансами и фруктовым послевкусием.
Аромат вина наполнен тонами очень спелых черных фруктов, нюансами табака и тостов.
Цвет
Вино насыщенного рубинового цвета.
Сочетания
Вино идеально сочетается с дичью и красным мясом, особенно с жареной бараниной, и зрелыми сырами.