Вино Chateau Manavi, Kindzmarauli, 2022

Chateau Manavi, Kindzmarauli — красное полусладкое вино, для изготовления которого используют виноград сорта Саперави, выращиваемый в селе Киндзмараули, расположенном в Восточной Грузии на склонах Кавказского хребта. Согласно закону Грузии, который в 2012 году был поддержан Евросоюзом, Киндзмараули теперь является единственным апелласьоном, за которым закреплено право на производство вин с одноименным названием. Местный климат отличается большим числом солнечных дней и умеренным количеством осадков. Вино производится в соответствии с законом Грузии "О лозе и вине" от 12.06.1998г. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре 28-30 °С с регулярным (2-3 раза в сутки) погружением шапки мезги и принудительной остановкой брожения по достижении оптимального уровня остаточного сахара. Перед бутилированием проводится фильтрация и осветление. Хорошее соотношение цены и качества является немаловажным достоинством вин Шато Манави.