Вино Damien Coquelet, Pouilly-Fuisse AOC, 2018
Цена
12 480 ₽
В наличии
О товаре
Дамьен Кокле, Пуйи-Фюиссе, 2018, 750 мл
Описание
Damien Coquelet, Pouilly-Fuisse AOC — новинка в ассортименте Дамьен Кокле, одно из немногих белых вин, чистое выражение Шардоне. Виноград для создания этого вина выращивается без вредных и искусственных удобрений. Все виноградники Дамьена Кокле сертифицированы как органические, на сегодняшний день, применяя биодинамические методы, хозяйство стремится к получению и официального биодинамического сертификата. Участки с лозами Шардоне расположены в апелласьоне Пуйи-Фюиссе. Типичные вина Пуйи-Фюиссе отличаются полнотой, зрелостью и элегантностью, лучшие образцы могут конкурировать с винами Кот де Бон. Философия производства Дамьена Кокле основано на идее получения вина, объединяющего изысканность, силу и уникальный характер. Винификация и продолжительная выдержка проходят в стальных чанах.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
Органическое
О производителе
Дамьен Кокле — молодой талантливый винодел, который произвел выдающееся впечатление в мире Божоле. Свой первый винтаж 2007 года он разлил по бутылкам, когда ему было всего 20 лет. Приемный сын винодела Жоржа Декомба, Дамьен работал с ним с раннего детства. Изучение работы отца на виноградниках и в погребе привило юноше те же ценности в собственной трудовой этике: органическое виноградарство, ручной сбор урожая, натуральные дрожжи, нулевое вмешательство в виноделие и небольшое количество серы при розливе в бутылки. Сегодня Дамьен имеет несколько фантастических участков на винограднике "Кот дю Пи" в апелласьоне Моргон, а также является пионером в чрезвычайно недооцененном апелласьоне Ширубль, культивируя там участок в 1 га.
Производство Damien Coquelet ограничено, в год производится не более 5 тысяч бутылок каждого вина. Но все они — это захватывающее выражение Божоле, великого древнего терруара Франции.
Вкус и аромат
Вкус питкий, легкий, гармоничный, с ощутимой травянистой свежестью и сухим, приятным послевкусием.
Приятный аромат наполнен фруктовыми и слегка травянистыми тонами.
Цвет
Цвет — светло-соломенный.
Сочетания
Идеально в качестве аперитива, в паре с блюдами из рыбы, морепродуктов и белого мяса.