Вино Didier Dagueneau, "Buisson Renard", Pouilly-Fume AOC, 2016
Рейтинги
Vivino
Очень хорошее
Цена
19 600 ₽
В наличии
О товаре
Дидье Дагено, "Бюиссон Ренар", 2016, 750 мл
Описание
Белое вино "Buisson Renard" от Дидье Дагено изготовлено из винограда сорта Совиньон Блан, который в Долине Луары называют Blanc Fume. Виноград выращен при помощи органических и биодинамических методов на прекрасном винограднике, находящемся в середине склона на юго-западной стороне Saint Andelain — самой высокой точки в Пуйи-Фюме. Этот виноградник обладает уникальной почвой с прекрасным балансом глины и кремня. Первоначально виноградник назывался "Бюиссон Менард", пока однажды винный критик по ошибке не назвал вино как "Бюиссон Ренар". Дидье Дагено немедленно переименовал вино! Ферментация вина проходит в дубовых бочках, а выдержка — в 450- и 600-литровых баррелях.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
Органическое
О производителе
Дидье Дагено, основателя знаменитого винодельческого хозяйства, расположенного в Пуйи-Фюме, при жизни называли бунтарем. Он совсем не был похож на винодела — всклоченные волосы, косматая борода, мощная богатырская фигура, страсть к мотогонкам. После того как он дважды побывал в катастрофах, Дагено решил заняться производством вина. Семья Дагено из поколения в поколения занималась виноделием, но Дидье, желая доказать свою способность изготавливать вина лучше родни, принципиально не стал сотрудничать со своей семьей. Сейчас критики признают его одним из лучших виноделов в мире, который производил вина из сорта Совиньон Блан. В своих запоминающихся и оригинальных винах он достигал потрясающей глубины и тонкости. В сентябре 2008 года жизнь Дидье Дагено трагически оборвалась, когда он попал в авиакатастрофу. Вина, выпущенные до 2008 года, стали настоящей легендой, эталоном лучших вин Долины Лаура. В настоящее время вина под лейблом "Didier Dagueneau" производит его сын Луи-Бенджамен Дагено и дочь Шарлотта.
Вкус и аромат
Чистый, яркий вкус вина раскрывается слоями из оттенков засахаренных цитрусовых фруктов, имбиря, торфяного дыма, крыжовника и минералов. Плотное послевкусие облегчает идеально сбалансированная, аппетитная кислотность.
Вино обладает богатым, многогранным ароматом, составленным из оттенков мандарина, лайма, щебня, сливочного масла, жимолости, парафина, спаржи и сельдерея.
Цвет
Вино яркого соломенно-желтого цвета.
Сочетания
Вино великолепно сочетается с рыбой, особенно копченым лососем, морепродуктами, легкими салатами с курицей.