Вино Domaine Fontaine-Gagnard, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Vergers" AOC Blanc, 2019

Domaine Fontaine-Gagnard, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Vergers" AOC Blanc — элегантное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Vergers" класса Премье Крю. Виноградник расположен на месте, где раньше выращивались фруктовые деревья к северу от деревни Шассань-Монраше в субрегионе Кот-де-Бон. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 40 лет, произрастают на известняковых почвах красного цвета из-за высокого содержания железа и глины, что придает будущему вину насыщенность и богатство. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре с использованием натуральных дрожжей. Выдерживается вино не менее 12 месяцев в дубовых бочках, 30-40% из которых — новые. При правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 15 лет.

Относительно мягкие температуры в начале 2019 года способствовали распусканию бутонов уже в начале апреля. Однако резкое похолодание и ночные заморозки, когда температуры упали до -6 °C, нанесли лозам значительный ущерб. Виноградарям пришлось приложить немало усилий для сохранения урожая. Цветение проходило в сложных условиях. Установившаяся хорошая погода с высокими температурами в течение всего лета способствовала ускорению созревания ягод. Сбор урожая начался 10 сентября. Несмотря на низкую урожайность, виноград отличался исключительным качеством, ягоды обладали высокой концентрацией сахара и насыщенным ароматом.