Вино Domaine Jean-Luc Jamet, "Valine" Syrah, Collines Rhodaniennes IGP, 2019
Цена
9 984 ₽
В наличии
О товаре
Домен Жан-Люк Жаме, "Валин" Сира, 2019, 750 мл
Описание
Domaine Jean-Luc Jamet, "Valine" Syrah — элегантное красное вино, чистое воплощение Сиры. Виноград для его изготовления выращивается на винограднике "Valine", идеально расположенном над Ампуи, на глинистых почвах. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости и полностью очищается от стеблей. Винификация протекает в чанах из нержавеющей стали с использованием "диких" дрожжей. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 10-12 месяцев в дубовых бочках объемом 225, 300 и 500 литров, 20% из которых — новые, после чего разливается в бутылки без предварительной фильтрации. На каждом производственном этапе Жан-Люк максимально использует гравитационный метод. Потенциал вина составляет 2-6 лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Жан-Люк Жаме — один из самых знаковых производителей Кот-Роти и Кот-дю-Рон. Его восхождение, как звезды винодельческой отрасли долины Роны, началось в 1991 году, когда он работал вместе со своим братом Жаном-Полем в знаменитом семейном поместье Domaine Jamet. Но в 2013 году пути братьев разошлись, они поделили виноградники поместья площадью 16 гектаров пополам и Жан-Люк Жаме основал собственную винодельню Domaine Jean-Luc Jamet, буквально отделенную одной стеной от винодельни его брата. Теперь Жан-Люк Жаме применяет свое мастерство в изготовлении чрезвычайно изысканных вин, отвечающих его собственному взыскательному вкусу и стандартам. Жан-Люк не хотел покупать подержанные бочки для своей винодельни, это означает, что ранние винтажи носят явный "древесный" след во вкусоароматической палитре, но последние винтажи имеют отличный баланс и действительно впечатляют. Сегодня к Жан-Люку и его жене Эвелин присоединился их второй сын Бенуа, который теперь работает как на виноградниках, так и на самой винодельне.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Насыщенный вкус отличается пикантностью и легкой солоноватостью, которая придает интересные акценты фруктовой палитре, богатым и бархатистым послевкусием.
Букет несет в себе ароматы дорожной смолы, черных оливок и ежевики.
Цвет
Цвет — темный, с пурпурными бликами.
Сочетания
Можно подавать с колбасными изделиями, жареным цыпленком с соусом из баклажанов, копченостями и говядиной.