Вино Domaine de la Borde, Trousseau "Sous la Roche", Arbois Pupillin AOC, 2018
Рейтинги
Vivino
Достойно внимания
Цена
2 447 ₽
В наличии
О товаре
Домен де ля Борд, Труссо "Су ля Рош", 2018, 750 мл
Описание
Domaine de la Borde, Trousseau "Sous la Roche" — выразительное, сочное, сложное натуральное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Труссо. Виноград созревает на высоте около 350 метров над уровнем моря на крутом склоне (20%), почвы которого состоят из глины, известняка и темно-серых мергелей. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды отделяют от гребней, сортируют, деликатно прессуют и подвергают полууглеродистой мацерации на протяжении 20 дней. Выдерживается вино в старых дубовых бочках объемом 228 литров на протяжении минимум 10 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
Органическое
О производителе
Винодельческое хозяйство Domaine de la Borde было основано в 2003 году талантливым виноделом и ярым приверженцем органического земледелия Жюльеном Марешалем. Жюльен владеет 5 гектарами великолепных виноградников, расположенных в апелласьоне Арбуа Пюпилен на маргелевых почвах. Возраст лоз варьируется от 7 до 77 лет. Уважение к терруару является главным принципом Жюльена Марешаля. В хозяйстве с 2012 года практикуется органическое и биодинамическое земледелие. Биодинамические препараты (роговой навоз и роговой кремнезем) также применяются ко всем лозам с 2012 года. Для ферментации используются исключительно нативные, натуральные дрожжевые культуры, а добавка серы осуществляется только по мере крайней необходимости.
Вкус и аромат
Вкус вина сочный, свежий, яркий, элегантный, с фруктовым характером, высокой кислотностью и мелкозернистыми танинами в послевкусии.
В сложном аромате вина ощущаются ноты малины, клубники, ежевики, сладких пряностей, влажной земли и подлеска.
Цвет
Вино рубиново-красного цвета умеренной интенсивности.
Сочетания
Вино прекрасно сочетается с красным мясом, дичью и сырами.