Вино Domaine du Pelican, Arbois Pinot Noir AOC, 2018

Domaine du Pelican, Arbois Pinot Noir AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на виноградниках в апелласьоне Арбуа. Большая часть винограда используется с участка Clos Saint Laurent, который находится сразу за винодельней на высоте около 350 метров. Юра является самым маленьким винодельческим регионом Франции с около 4000 акров виноградников. Почвы виноградников представляют собой микс известняка и серого мергеля. После сбора урожая виноград сортируется, полностью отделяется от гребней и подвергается классической винификации. Половина вина выдерживается в дубовых бочках, половина — в фудрах. На пике развития винтаж 2018 года будет находиться в 2020–2024 годах.

2018 год в регионе Юра объединил в себе идеальные условия для созревания винограда и его исключительного качества. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Конец зимы ознаменовался низкими температурами, что замедлило пробуждение почек и позволило избежать разрушительных весенних заморозков, часто выпадающих на период цветения винограда. Жаркое и засушливое лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года.