О товаре
Энвинате, "Миган", 2018, 750 мл
Описание
Envinate, "Migan" — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Листан Негро. Ягоды произрастают на виноградниках в Сантьяго-дель-Тейде на юге Тенерифе, на высоте 500-850 метров над уровнем моря. Возраст виноградных лоз превышает 100 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются дестеблированию с последующей ферментацией, проходящей в бетонных резервуарах без температурного контроля. Мацерация длится 10-20 дней, малолактическая ферментация проходит в барриках из французского дуба, а выдержка проводится без баттонажа или добавления SO2. Бутилирование происходит без фильтрации и осветления с использованием натуральных растительных белков. Винтаж 2018 года был выпущен в количестве 11500 бутылок.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
Органическое
О производителе
Envínate (в переводе обозрачает "вино — это ты") — детище 4 друзей-виноделов, Роберто Сантаны, Альфонсо Торренте, Лауры Рамос и Хосе Мартинеса. Эта компания из 4 человек образовалась еще в 2005 году во время изучения энологии в Университете Мигеля Эрнандеса в Аликанте. По окончании учебы друзья организовали консалтинговую винодельческую компанию, которая превратилась в Envínate, проект, направленный на изучение уникальных участков в атлантических регионах Рибейра-Сакра и Канарских островов. Их коллективная цель — производить чистые и аутентичные вина, которые выражают характер терруара в ясной и лаконичной манере.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и ощутимыми танинами в стойком послевкусии.
Вино демонстрирует богатый, щедрый аромат, сотканный из нот спелых красных и черных фруктов, пороха, земли, трав и специй.
Цвет
Вино темно-рубинового цвета.
Сочетания
Вино идеально подходит к мясным деликатесам, жареному мясу и сильным, зрелым сырам.