Игристое вино Fervino, "Semigristoe" Pet-Nat Cabernet Sauvignon Rose Extra Brut
Цена
2 541 ₽
В наличии
О товаре
Фервино, "Семигристое" Пет-Нат Каберне Совиньон Розе Экстра Брют, 750 мл
Описание
Фервино, "Семигристое" Пет-Нат Каберне Совиньон Розе Экстра Брют — легкое, свежее, ароматное розовое игристое вино категории Экстра Брют, изготовленное из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в Краснодарском крае на хуторе Семигорский в окрестностях Новороссийска. Приморский климат смягчается воздействием свежего воздуха с Черного моря. Местность продувается сильными ветрами, которые хорошо вентилируют виноградники. Почвы — дерново-карбонатные, насыщенные известью. Виноградники расположены на высоте 100 метров над уровнем моря. Они обрабатываются в соответствии с органическими принципами, без использования пестицидов и химических препаратов. Охлажденный виноград прессуется, сусло-самотек осветляется и отправляется на брожение в емкости из нержавеющей стали. После розлива по бутылкам вино дображивает в них еще 4 месяца, затем производятся осветление, дегоржаж и переукупорка бутылки кронен-пробкой.
Характеристики
Производитель
Регион
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Органическое
О производителе
Винодельня "Fervino" была основана в 2008 году Игорем Зубковым и Александром Доротенко. Часть собственных виноградников компании была заложена в 2016 году, часть — в 2019-м. Общий площадь виноградников составляет 9 га, но планируется увеличение площадей до 160 га. Александр Доротенко — потомственный винодел, с опытом работы под началом Патрика Леона в "Лефкадии", а также в хозяйстве "Вилла Виктория". Сегодня Александр Доротенко в качестве винодела сотрудничает с "Нестеров Вайнери" и является управляющим партнёром FerVino. Еще один управляющий партнер — Наталья Доротенко — начинала свой путь в виноделии в качестве лаборанта и выросла до винодела. Ее учителем был итальянский консультант Анжело Джованнини в хозяйстве "Раевское", а позже она работала виноделом в "Тристории".
Идеология хозяйства связана с созданием органических натуральных вин наивысшего качества. Именно поэтому виноград выращивается без пестицидов и химических препаратов. В хозяйстве работают только с собственным виноградом и выращивают такие сорта, как Сира, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Шардоне, Мерло, Совиньон Блан.
Фермерская винодельня "Фервино" расположена на хуторе Семигорский близ виноградника и укомплектована оборудованием, необходимым для классической технологии производства вина. Часть операций производится вручную. Для выдержки используются бочки из кавказского скального дуба. На винодельне есть собственная лаборатория. Годовой объем производства составляет до 80 тысяч бутылок, в планах увеличить выпуск до 1 млн бутылок.
Винодельческое хозяйство "Fervino" работает в соответствии с принципами высококачественного авторского и органического виноделия. Мерло урожая 2019 года от "Fervino" вошло в первую сотню рейтинга "Forbes Top 100 Wines, 2021".
Вкус и аромат
Вкус вина легкий, освежающий, чистый, хорошо сбалансированный, с приятной кислотностью, оттенками красных фруктов и ягод, цветочными нюансами и бодрящим послевкусием.
Соблазнительный, изящный аромат вина наполнен тонами розы, барбариса, красной смородины и минеральными нюансами.
Цвет
Вино розово-брусничного цвета.
Сочетания
Вино прекрасно гармонирует с морепродуктами, легкими салатами, сырами.