Вино Hess, Su'skol Vineyard Chardonnay, 2007

Виноградник "Су'Скол" был выбран компанией Хесс за его качественный терруар — почву, мезоклимат и топографию. Название виноградника — этническое, так называлась здешняя земля до XX века. Когда-то здесь располагалось Ранчо Националь де Сускол, которое генерал Мариано Вальехо предлагал в качестве столицы вновь образованного штата Калифорния, и недолгое время Сускол выполнял эту роль. Виноградник расположен недалеко от залива Сан-Франциско и занимает 175 акров земли, на которой выращивается исключительно сорт Шардоне. Экспозиция участка — западная. Влияние моря — утренние туманы и дневные бризы — охлаждают воздух, делая его температуру ниже среднесуточной и создавая идеальные условия для выращивания Шардоне и его девяти уникальных клонов, позволяющих виноделам создавать богатые вина с разнообразными оттенками.
Вино "Su'skol Vineyard Chardonnay"выдерживалось во французских дубовых бочках, из которых 30% — новые, и было бутилировано в июне 2008 года.

Дональд Хесс основал "Hess Collection Winery" в 1986 на вулканических склонах горы Видер в долине Напа и определил совершенно новый подход к виноделию, став лидером в области устойчивой практики органического ведения сельского хозяйства. Наряду с его виноградниками Mount Veeder, знаменитыми сортом Каберне Совиньон, винный завод получил признание и за другие свои виноградники, расположенные в северо-восточном и южном концах долины Напа. Также "Hess Collection Winery" поддерживает успешные отношения с другими семейными винодельческими компаниями, которые представляют некоторые из лучших наименований в Калифорнии.