Вино Hofstatter, Weissburgunder (Pinot Bianco), Alto Adige DOC, 2019

Hofstatter, Weissburgunder — ароматное, свежее вино, ценный результат тщательного и эксклюзивного отбора винограда сорта Пино Бьянко, выращенного рядами, идущими с востока на запад на склонах Термено и Кортачча. Хорошо проветриваемые участки имеют почвы, состоящие из мергеля и способные быстро разогреваться в весенний период. Собранный виноград слегка измельчают и отделяют от осадка путем отстаивания. Затем сусло ферментируется при контролируемой температуре 20 °С. Вино выдерживается в течение пяти месяцев в бочках из нержавеющей стали и бетона при постоянной температуре погреба 15 °С. Потенциал хранения Вайссбургундер составляет 3-4 года.

Винодельня Хофстаттер носит имя своего основателя — Йозефа Хофстаттера — уже более века. Винодельня прошла долгий гармоничный путь развития, постепенно увеличивая площади своих виноградников, расширяя погреба для хранения, объединяя семейные традиции с новаторскими разработками.
Виноградники Хофстаттер расположены по обе стороны долины Адидже, в различных климатических областях и на различной высоте, которая варьируется между 250 и 750 м над уровнем моря. Также, в зависимости от геологических особенностей области, варьируются почвы. Такое разнообразие позволяет найти для каждого сорта винограда оптимальную среду обитания. Семья Хофстаттер заботливо и бережно относится к земле и экологии, поэтому выращивает виноград с применением только органических удобрений.