Шампанское Laherte Freres, "Les Vignes d'Autrefois", Champagne AOC, 2012
Цена
9 129 ₽
В наличии
О товаре
Лаэрт Фрэр, "Ле Винь д'Отрефуа", 2012, 750 мл
Описание
"Les Vignes d'Autrefois" — великое шампанское, дань уважения предкам семьи Лаэрт и настоящий праздник Пино Менье. Это шампанское считается одним из наиболее интересных вин в ассортименте Лаэрт. Оно изготавливается исключительно из винограда сорта Пино Менье, собранного с разных участков, посаженных предыдущими поколениями семьи Лаэрт в период с 1947 по 1953 год. Это восхитительное наследие не только сохранилось, но и дает великолепные урожаи. Старые лозы выращиваются с уважением к природе, по биодинамическим методам. Урожай собирается вручную в момент полной зрелости и традиционно прессуется. Алкогольная ферментация проходит в дубовых бочках. Затем вино созревает в старых бургундских бочках в течение 6 месяцев. Дегоржаж (удаление осадка из горлышка бутылки) производят вручную.
Характеристики
Производитель
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Сейчас домом управляют братья Тьерри и Кристиан Лаэрт — сторонники биодинамического и органического виноделия. Их вина производятся из винограда, который имеет естественный цикл созревания и культивируется без применения любых химических удобрений, при этом на виноградниках сохраняется экологическое равновесие.
Вкус и аромат
Шампанское обладает очень глубоким, плотным, объемным, жирным вкусом с замечательной сливочной текстурой, высокой кислотностью, оттенками смородины и ревеня, цветочными нюансами и кремовым послевкусием.
Интенсивный аромат вина наполнен цветочными тонами, нотками цитрусовых фруктов, свежей выпечки, тостов и миндаля.
Цвет
Шампанское золотисто-желтого цвета с тонким перляжем.
Сочетания
Шампанское является прекрасным аперитивом, его можно подавать к морепродуктам, закускам из белого мяса, блюдам изысканной кухни, рыбному карпаччо, суши, ризотто с морепродуктами, сырам и свежим фруктам.