Вино Losito e Guarini, "Bio Organic Vegan" Bianco, Puglia IGT, 2021
Цена
1 071 ₽
В наличии
О товаре
Лосито э Гуарини, "Био Органик Веган" Бьянко, 2021, 750 мл
Описание
Losito e Guarini, "Bio Organic Vegan" Bianco — белое полусухое вино, изготовленное из органического винограда сорта Треббьяно, выращенного без применения химикатов и ГМО. Виноградные лозы растут на глинисто-известковых почвах с вкраплениями мергеля в регионе Апулия. Апулия является самым южным и теплым итальянским регионом. Обширная береговая линия Средиземного моря, граничащая с равнинами, постепенно сливается здесь с низкими горами. Местные выжженные на солнце почвы охлаждаются свежими средиземноморскими бризами.
Виноград собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Винификация осуществляется с использованием только экологически чистых продуктов, отобранных и разрешенных европейским регламентом. После дробления и гребнеотделения проводится криомацерация для лучшей экстракции ароматов. После отделения сока от мезги путем мягкого прессования осуществляется ферментация при контролируемой температуре около 16 °C. Затем вино выдерживается на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 3-х месяцев. Во время выдержки вино подвергается многочисленным аналитическим проверкам, чтобы убедиться в его качестве и отсутствии продуктов животного происхождения.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Биодинамическое
Органическое
О производителе
История компании Losito e Guarini начинается в 1910 году, когда Доменико Лосито покидает родной дом в Трани в поисках удачи. Его путешествие заканчивается в Севезо, к северу от Милана. Он открывает таверну, в которой один из первых начинает подавать вино в бокалах в сопровождении блюд, приготовленных его женой. Рената Лосито родила Доменико четырех детей и один из них стал учиться в институте промышленного дизайна Didattica di Seveso S. Pietro.
В 1942 году семья переезжает в Lentate sul Seveso, где открывает ресторан. В этом ресторане подается "fiaschetta" — известная сегодня классическая круглая бутылка в оплетке. В 1950 году Микеле начинает поставки домашнего вина и расширяет тем самым клиентскую базу. Дочь Микеле, Луиза, в 1968 году выходит замуж за господина Гуарини, оптового торговца вином в Комо. В 1973 году на винзаводе была установлена первая линия по розливу (до этого все вина бутилировались вручную).
На сегодняшний день компанией Losito e Guarini управляют братья Давиде и Ренато. Однажды во время семейного Рождественского обеда они нашли эскизы бутылок, разработанные в начале прошлого века их дедом, Микеле. Братья решают воплотить мечту Микеле в жизнь — так появились линейки "C’era una volta" и "Luigi Guarini".
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вино демонстрирует открытый, чистый, сочный, открытый вкус с хорошо сбалансированной кислотностью и приятным, мягким фруктовым послевкусием.
Элегантный аромат вина изобилует оттенками цитрусовых фруктов, киви, зеленого яблока, цветов и тонкими нюансами сухофруктов.
Цвет
Вино соломенно-золотистого цвета.
Сочетания
Вино рекомендуется подавать к свежим морепродуктам, блюдам из рыбы и белого мяса, пасте и ризотто, мягким козьим сырам и блюдам вегетарианской кухни.