Вино Louis Latour, Pernand-Vergelesses AOC, 2009

Вино Pernand-Vergelesses производится из отборного винограда сорта Пино Нуар и обладает элегантным, изысканным вкусом, наполненным тонами черной смородины. Ферментация вина проходит в 100-литровых дубовых бочках, после чего сусло фильтруется от кожицы и семян. Вино выдерживается от 10 до 12 месяцев в барриках из французского дуба и, прежде чем поступает в продажу, еще 6 месяцев развивается в бутылках. Потенциал развития вина составляет 5-6 лет.

В 2009 году выдались идеальные условия для созревания винограда: солнечный свет и тепло в течение августа и сентября обеспечили получение сырья высочайшего качества, и уже в процессе винификации можно было определить подлинный характер будущего винтажа. 

Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монтраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне.
Весь урожай с виноградников доставляют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.

В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.