Вино Lucien Le Moine, Corton Charlemagne Grand Cru AOC, 2009

Превосходное белое сухое вино Corton Charlemagne Grand Cru получается из винограда сорта Шардоне высочайшего качества. Вино обладает мягким гармоничным вкусом и сбалансированным нежным ароматом. Поначалу вкусовые оттенки не ярко выражены, но постепенно раскрываются тонами корицы, перца и фруктов с финальной древесной ноткой. Ароматный букет также раскрывается не сразу, а лишь по мере раскручивания бокала можно различить ароматы цветов, зеленых фруктов и камня.

Раньше на участке, на котором сейчас произрастает Шардоне, выращивали только красный виноград. А участок в те дни принадлежал Карлу Великому (Шарлемань), очень любившему вино из местного красного винограда. Частенько красное вино пачкало белую бороду императора, что очень беспокоило мадам Шарлемань. Чтобы избежать упреков жены, Карл Великий приказал свести сорта красного винограда и заменить их сортом Шардоне. С тех пор император мог наслаждаться превосходным вкусом любимого вина, не опасаясь вызвать недовольство жены.

"Люсьен Ле Муан" — это небольшая винодельня, расположенная в Боне. Она была основана в 1999 году двумя людьми — Муниром Саума, виноделом из Ливана, и его невестой Ротем Бракен. "Мы приехали сюда из-за Пино Нуар и Шардоне, а остались из-за Кот д'Ор и его вин. "Люсьен Ле Муан" — это наш образ жизни в Бургундии, и мы глубоко проросли корнями в это прекрасное место, которое выбрали для жизни". Мунир учился и работал в Монастыре Траппистов, где и открыл для себя Шардоне и Пино Нуар. Позднее он поступил в Высшую национальную агрономическую школу в Монпелье, где изучал виноградарство и виноделие. Затем шесть лет набирался опыта на различных виноградниках в Бургундии и других регионах Франции, а также в Калифорнии, где и был околдован "старой школой" выращивания, винификации и выдержки вина. Однажды он решился опробовать все, что он видел и чему научился, и вместе с Ротем создал небольшой винный погребок, основанный на идеях безупречности и традиций.

Хозяйство "Люсьен Ле Муан" производит только отборные вина класса Гран и Премье Крю, для создания которых каждый год используется только лучший урожай. Как негоцианты, пара покупает у местных виноделов красные вина чаще всего после процесса прессования и белые в виде сока и затем завершает "созревание" вин в бочках в своем небольшом погребе XVIII века в Боне. Именно поэтому вино выпускается в небольших количествах: в 2002-м году было сделано 67 бочек вина, в 2003-м — 47, а в 2004-м — 72. Да и сама небольшая винодельня в Боне рассчитана всего на 100 бочек (30000 бутылок). Именно это позволяет Муниру и Ротем лично заниматься каждым урожаем, применяя накопленные за годы обучения и практики бесценные знания и опыт.