Вино "Ornellaia", Bolgheri Superiore DOC, 2001

Вино "Ornellaia", 2001 имеет элегантный и свежий вкус с тонами ягод, наиболее близкий к классическому Бордо. "Орнеллайя" — отличное итальянское вино с хорошим потенциалом выдержки. Виноград для вина выращивается на каменистых, богатых глиной почвах. Урожай с лозы собирается вручную и складывается в 15-килограммовые корзины, после чего ягоды отправляются на винодельню и подвергаются сортировке. Алкогольная ферментация протекает в деревянных и стальных емкостях при температуре не выше 30°C. Каждый из 3 сортов винограда, входящих в состав вина, винифицируется отдельно. Мацерация занимает порядка 25-30 дней, после чего вино отправляется в бочки из французского дуба, 70% из которых — новые, где оно выдерживается в течение последующих 18 месяцев в подвалах Tenuta dell'Ornellaia.

Поиски абсолютного качества и нового пути развития итальянского виноделия привели к идее создания Tenuta dell'Ornellaia — места с безграничным потенциалом, управляемого мудрыми и опытными людьми, которые стремятся превратить каждый винтаж в шедевр. Винодельческое хозяйство Tenuta dell'Ornellaia было основано маркизом Лодовико Антинори, представителем известной винодельческой семьи Антинори, в 1981 году, оно расположилось в красивейшей части Тосканы. С самого начала целью компании было создание выдающихся вин. Благодаря страсти и преданности делу в сочетании с уникальным терруаром и исключительным климатом производящиеся здесь вина обрели ошеломляющий успех и славу, а винодельня Tenuta dell'Ornellaia стала одной из самых значимых в мире. 

Философия Тенута дель'Орнеллайя основана на стремлении к высокому качеству. Виноградники хозяйства находятся в Болгери, тосканском субрегионе, расположенном недалеко от побережья Тирренского моря. Мягкий средиземноморский климат и прекрасные почвы создают идеальные условия для созревания винограда. Общая площадь виноградников составляет 97 га, на виноградниках произрастают сорта: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо. Технология производства каждого конкретного винтажа выбирается исходя из характеристик урожая, виноград собирается вручную только при достижении оптимальной зрелости. В дань уважения уникальному и драгоценному терруару виноград с каждого виноградника ферментируется отдельно. Благодаря людям, вкладывающим в работу своё сердце и душу, создаются поистине уникальные и великие «супертосканские» вина. 
Сегодня хозяйство входит в группу компаний Marchesi de’Frescobaldi, принадлежащую известной винодельческой семье Фрескобальди — одним из лучших производителей вина в Италии.