Вино Pic & Chapoutier, Cotes-du-Rhone Rouge

Отлично структурированное красное вино Pic & Chapoutier, Cotes-du-Rhone Rouge производится из винограда сортов Гренаш и Сира. Из-за разнообразия почв, на которых выращивается виноград для изготовления данного вина (в регионах Drôme, Gard, Vaucluse, Ardèche), напиток обладает необычайной насыщенностью и сложностью. Сбор урожая осуществляется в момент достижения виноградом хорошей зрелости. После дестеблирования виноград проходит ферментацию в течение 2-х недель, что обеспечивает вину хорошую дубильную структуру и гарантирует длительных потенциал хранения. Последующая выдержка в чанах сопровождается регулярной перекачкой, позволяющей осветлить вино естественным способом.

Ассортимент вин Pic & Chapoutier является результатом общей страсти Анн-Софи Пик и Мишеля Шапутье к кулинарному искусству. Анн-Софи Пик — шеф-повар с мировым именем, награжденная звездой Мишлен. Мишель Шапутье — именитый винодел из Долины Роны. Совместная работа этих двух творческих личностей основана на общем стремлении к высоким стандартам, инновациям, современности и способам сближения вина и кухни. Они отмечают, что создание общения с блюдом и вином — это увлекательное упражнение, это результат воли, ожиданий и вдохновения. Ведь часто бывает так, что вино начинает крайне удивлять, когда сопровождает какое-то конкретное блюдо, или когда мясо неожиданно великолепно выражает себя с вином.