О товаре
Сальвалай, Соаве Классико, 2019, 750 мл
Описание
Salvalai, Soave Classico — свежее, чистое белое вино, созданное из традиционных сортов винограда — Гарганега, Треббьяно ди Соаве и Шардоне, которые произрастают в зоне Соаве на базальтовых почвах вулканического происхождения. Сбор урожая осуществляется вручную. На винодельне ягоды подвергаются бережному дроблению. 30% сусла проходит мацерацию в контакте с кожицей в течение 18 часов. Затем следует ферментация при температуре 20 °С и выдержка в течение 4-х месяцев в стальных резервуарах. Потенциал хранения Соаве составляет 2 года.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Cantine Salvalai производит качественные вина с 1870 года из винограда, выращенного на веронских холмах. Здесь, на живописных берегах озера Гарда, на землях с богатой историей и тысячелетними винодельческими традициями, хозяйство Salvalai выращивает виноград для производства всемирно известных — популярного Ripasso и неподражаемого Amarone, которое изготавливают с использованием древней техники сушки винограда. Виноградники Salvalai расположены в трех зонах "Classico" в области Вероны (Soave, Bardolino и Valpolicella). Практикуется выращивание международных сортов, таких как Мерло и Шардоне. В конце 60-х годов Salvalai были одними из первых в области, кто успешно экспортировал свои вина за пределы Италии.
Cantine Salvalai — это обширный опыт в сложном искусстве виноделия и искренняя любовь к своему делу в сочетании с глубоко укоренившими традициями.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина элегантный, сухой, питкий, сбалансированный, с гладкой текстурой и нежными цветочно-фруктовыми оттенками, которые в послевкусии оттеняются тонкими пряными нюансами.
Деликатный аромат вина раскрывается тонами спелых желтых фруктов и оттенками плодов боярышника.
Цвет
Вино блестящего соломенного цвета с легким изумрудным отливом.
Сочетания
Вино рекомендуется подавать к легким закускам, морепродуктам, рыбе, пасте, овощным рагу, блюдам из белого мяса, сырам.