Виски Signatory Vintage, "The Un-Chillfiltered Collection" Miltonduff 11 Years, 2009, metal tube, 0.7 л
Производитель
Крепость
Цена
4 640 ₽
В наличии
О товаре
Сигнэтори Винтидж, "Ан-Чиллфилтеред Коллекшн" Милтондафф 11-летний, 2009, в металлической тубе, 700 мл
Описание
Холодная фильтрация — это процесс удаления большинства жиров и масел, естественным образом поступающих из солода. Крупные ликероводочные заводы используют холодную фильтрацию для удаления облачности и обеспечения согласованных вкусов в купажах. Линейка Signatory под названием "Un-Chillfiltered Collection" представляет виски с разных винокурен Шотландии, обладающий естественным вкусом, ароматом и цветом и изготовленный без применения процесса охлаждения.
Signatory Vintage, "The Un-Chillfiltered Collection" Miltonduff 11 Years, 2009 — элегантный, зрелый односолодовый виски из Спейсайда. Виски был дистиллирован на винокурне Милтондафф 30 ноября 2009 года и созревал в течение 11 лет в бочках из-под бурбона № 701743 и 701745. Розлив виски состоялся 17 марта 2021 года при крепости в 46%.
Винокурня Милтондафф возникла в 1842 году на месте пивоварни, принадлежавшей монастырю Плускарден. Сам монастырь считается основной достопримечательностью города Элгин. Винокурня одной из первых получила лицензию на производство скотча. Вода для производства берется из близлежащего ручья Блэкберн, протекающего через торфяные холмы. За время своего существования винокурня претерпела ряд изменений. Скотчи, производимые здесь, первоначально шли на продажу для составления купажей, и до сих пор спирты Miltonduff входят в купаж знаменитого Ballantine`s.
Характеристики
Год
Выдержка в бочках
Фильтрация
Сайт производителя
Температура сервировки
О производителе
Signatory Vintage — независимая компания по розливу виски, основанная в 1988 году Эндрю и Брайаном Симингтон. Название "Signatory" ("подпись") родилось от первоначальной задумки найти человека подходящего положения, который будет подписывать этикетки для бутылок, взятых из одной бочки. В целом, задача компании заключалась в поиске лучших бочек односолодового шотландского виски, их розливе и красивой упаковке. Неудивительно, что компания сразу стала успешной. Ее диапазон — ошеломляюще большой, в него входят односолодовые молты как с работающих ныне, так и с закрытых винокурен, а также некоторые образцы зернового виски и редкие релизы самых легендарных винокурен в мире. Драгоценным камнем в производственном портфеле Сигнэтори Винтидж является "Cask Strength Collection", которая состоит из виски, выдержанного в отдельных бочках и разлитого по бутылкам при естественной бочковой крепости. В 2002 году компания Сигнэтори Винтидж расширила свой бизнес, приобретя у корпорации Перно Рикар ликероводочный завод Edradour.
Вкус и аромат
Виски демонстрирует полный, богатый вкус с нотами спелых фруктов, имбиря, конфет, пряностей и трав, плавно переходящими в долгое, стойкое послевкусие.
Многогранный аромат вина раскрывается оттенками тропических фруктов, печеного яблока, имбиря, лимона и конфет.
Цвет
Виски золотистого цвета.
Сочетания
Виски рекомендуется употреблять в чистом виде, с добавлением воды или льда.