Вино Sutil, "Acrux"

Слово "сутил" с испанского языка переводится как "тонкий, утонченный". Чилийские виноделы, работающие в долине Кольчагуа, создали линию замечательных сухих сортовых вин "Сутил", которая представляет собой превосходную коллекцию, отражающую все особенности и своеобразие этого региона. Вина "Sutil" отличаются приятным, ярко выраженным фруктовым вкусом и доступной ценой. Благодаря этим качествам они прекрасно подходят для повседневного употребления.

Прекрасное, сложное вино "Acrux" создается из отборных ягод 6 сортов, снятых с наиболее старых лоз. Холодная мацерация сусла длится в зависимости от сорта винограда от 24 до 48 часов. Ферментация занимает 7-10 дней и осуществляется при температуре 24-28°С. По окончании яблочно-молочного брожения вино 20 месяцев содержится в бочках из американского и французского дуба, а затем еще не менее 3 месяцев выдерживается в бутылках. Название вина происходит от звезды Alpha Crux — самой яркой в созвездии Южного Креста. 

Компания Top Wine Chile, основанная крупными сельскохозяйственными производителями Чили, создавалась с целью изготовления высококачественных вин. После того, как первые, предложенные на суд специалистов, партии вина получили высокие оценки, компания приняла решение построить свой собственный винодельческий завод "Sutil" в 120 км юго-западнее столицы Сантьяго. Топ Вайн Чили владеет виноградниками, расположенными в наиболее перспективных винодельческих регионах страны, таких как область Каукенес, долины Лимари, Био-Био и Кольчагуа. Все они значительно отличаются друг от друга по климатическим условиям и составу почвы, что дает возможность создавать уникальные напитки, обладающие индивидуальным характером. Сегодня компания Top Wine Chile выпускает большой ассортимент интересных и зачастую сложных вин и успешно экспортирует их по всему миру.