Вино Tarapaca, "Reserva" Merlot

"Reserva" Merlot — чилийское красное вино высокого уровня с отличным балансом и интенсивным сложным букетом. Вино производится из винограда сорта Мерло, собранного в долине Маипо, лежащей к югу от столицы Сантьяго. Виноград собирают в конце марта, частично вручную, частично машинным способом. Брожение проходит при температуре 28-30°С в чанах из нержавеющей стали. Старение в течение 6 месяцев осуществляется в небольших американских и французских дубовых бочках, что придает вину большую ароматическую интенсивность и сложность. Перед розливом в бутылки вино тщательно фильтруется и выдерживается еще 4 месяца перед поступлением в продажу.

Tarapaca — одно из самых значимых винодельческих предприятий Чили, входящее в число главных представителей винодельческих хозяйств Нового Света. Винодельня была основана в 1874 году в долине Маипо, у подножия Анд. Это благодатное место, по версии журнала Decanter, "быстро становится одной из самых известных областей Чили с прохладным климатом и винами, сделанными из урожая с естественных низкодоходных виноградников". В Тарапака обязательно осуществляется отбор лучших сортов винограда, которым подбирается правильный терруар, что наряду с тщательной винификацией в результате дает высококачественные, сбалансированные и комплексные вина. Задача винодельни — "производить высококачественные вина с отличным балансом и вкусовыми качествами". В год Тарапака производит более 13 миллионов литров вина. Средний возраст лоз хозяйства составляет 12-15 лет. После более чем 100 лет производства великих вин на внутреннем рынке, в 1992 году Tarapacá начала экспортировать вина, завоевывая крупные международные рынки.

Сейчас винодельня Tarapacá входит в Винную Группу Компаний VSPT, в которую также входят и другие винодельни Аргентины и Чили. VSPT — первая компания на местном рынке и вторая по экспорту вин из Чили.