Краснодар
Для бизнеса
Корпоративным клиентам
Магазины
Служба поддержки
Заказать звонок
Ежедневно 0 - 0
Контакты
Артикул: в231273
ВиноАртикул: в231273

Вино Testamatta di Bibi Graetz, "Testamatta", Toscana IGT, 2021

1 отзыв

Цена

18 464 ₽

В наличии

Самовывоз
Под заказ

О товаре

"Тестаматта" Россо, 2021, 750 мл

Описание

Название вина "Тестаматта" в переводе с итальянского языка означает "шальная голова" или "сумасшедший" — лучшее слово, чтобы описать Биби Граетца: позитивного, творческого и страстного человека. "Тестаматта" выражает чистоту, минеральность и прозрачность Санджовезе, полученного со старых лоз на вершинах холмов, характеризующихся богатыми камнями и глиной почвами. Лозы возрастом от 35 до 50 лет высажены в Винчильята, Ольмо, Лонда, Ламоле, Монтефили и на виноградниках Сиены, расположенных в разных прохладных микроклиматах. Фрукты с виноградника Ольмо играют большую роль и "дают сильный отпечаток этому вину" по словам Биби. В идеале цель состоит в том, чтобы подчеркнуть хрупкость и утонченность Санджовезе. Это супертосканское вино — результат сочетания традиций и творческого подхода.

Собранный вручную виноград проходит двойную селекцию, гребнеотделение и бережное прессование. Виноград с каждого участка винифицируют отдельно. Естественная ферментация протекает в открытых дубовых бочках разного объема. Пробитие шапки мезги осуществляется вручную 6-8 раз в день. Виноделие максимально натуральное. Выдержка вина длится не менее 20 месяцев. Биби заменяет 1% своих бочек на новые ежегодно, его самые старые бочки датируются 2003 годом. Биби говорит, что 2021 год в целом был теплее, чем 2020-й, но все три урожая — 2020, 2021 и 2022 — считаются жаркими. Несмотря на это, "Testamatta" предлагает свежие ароматы.

Выросший в творческой семье художников, и сам художник, имеющий дипломом Академии Изящных Искусств, Биби Граетц с юных лет серьезно увлекся виноделием. Со временем эта страсть полностью захватила молодого человека, и он решил заниматься производством вина профессионально. Граетц имеет в своей собственности 4 гектара виноградников и еще 10,5 арендует. Работая на земле, он постоянно находится в поиске, стремясь найти старые посадки винограда и создать новые, чтобы создавать лучшие вина. Деятельность Биби Граетца трудно назвать классическим виноделием, скорее это творчество, в котором он больше полагается на свою интуицию и ощущения, чем на правила. Все свои вина, за исключением белого "Casamata", Биби создает из автохтонных тосканских сортов винограда. В названии любимого вина "Testamatta", которое переводится как "шальная голова", бывший художник отразил свой неуемный и экспрессивный характер, помогающий раскрывать огромный творческий потенциал талантливого энолога. В настоящее время вина, выпускаемые в городе Фьезоле (там находится винодельня Граетца), отмечены высокими оценками таких международных критиков, как Роберт Паркер и Wine Spectator и относятся к числу лучших итальянских вин, представленных на мировом рынке.

Характеристики

Крепость

Объем

Сорта винограда

Развернуть
Вкус и аромат

Вкус среднетелый, с ультратонкой текстурой, свежий и солоноватый, яркий и сосредоточенный, минеральный, хрустящий. Дубовое обрамление сведено к элегантному минимуму. Сверхяркая кислотность придает палитре острое, волнующее и живое выражение. Танины очень тонкие, но имеют пряный оттенок, который захватывает и удерживает интерес, поддерживает, но не подавляет, позволяя проявиться кислотности и ярким фруктовым тонам. Послевкусие долгое, красиво очерченное и выраженное.

Деликатный и манящий букет предлагает насладиться свежестью оттенков фиалки, розы, зелени леса, засахаренной апельсиновой цедры, клубники, апельсинового цвета, полевых цветов, красных и черных лесных ягод, дополненных тонами сладких специй. Землистая нотка придает ему немного более доступную индивидуальность.

Цвет

Цвет — яркий рубиново-красный.

Сочетания

Рекомендуется подавать к дичи, барбекю и рагу из красного мяса. Идеальным дополнением к нему будет стейк или тушеная баранина.

Testamatta di Bibi Graetz
Производитель
Вино Италия
Вино
Красное, Сухое Вино

Отзывы о покупке Testamatta di Bibi Graetz, "Testamatta", Toscana IGT, 2021

1
Ю
6 ноября 2018
Винтаж 2006Отличное, классическое тосканское вино. Можно и посмаковать, можно и с хорошим застольем совместить.
4.5

Отлично

1 отзыв

Оцените, ведь чувствами нужно делиться!