Вино Tommasi, "Le Fornaci", Lugana DOC, 2021

Изысканное вино "Ле Форначи", обладающее довольно богатым вкусом с нотами персика, производится из винограда сорта Треббьяно ди Лугана, выращенного на собственных виноградниках компании на берегу веронского озера Гарда в местечке под названием Дезенцано-дель-Гарда. Один участок находится на известковом и глинистом грунте, два других имеют более песчаный состав и богаты илом. Виноград, выращенный на глинистых почвах, дает тело и структуру, а виноград, культивируемый на песчаных почвах, формирует аромат и элегантность. Виноград с каждого участка винифицируется раздельно. Медленное брожение при контролируемой температуре 14-18 °С протекает в стальных емкостях. Затем следуют отстаивание вина и его выдержка на протяжении около 3 месяцев на тонком осадке в ​​стальных чанах.

Семейная компания Томмази была основана в 1902 году, когда Джакомо Томмази приобрел свой первый виноградник. За вековую историю из небольшого семейного бизнеса компания превратилась в крупного производителя, владеющего 135 гектарами превосходных земель в лучшем винодельческом регионе Италии — Венето. Особого внимания заслуживает тот факт, что Томмази создает вина только из винограда, выращенного на собственных угодьях, а свой неповторимый вкус они приобретают благодаря специфике почв, представленных известняком, а также местным сортам винограда, которые максимально отражают особенности терруара. Сегодня, искусно сочетая в своей работе традиционные и современные методы виноделия, Томмази производит элегантные вина, которые ежегодно удостаиваются высоких оценок таких авторитетных изданий как: Gambero Rosso (Италия), Wine Spectator (США), Decanter (Великобритания), Wine Enthusiast (США). По итогам 2001 года компания Томмази получила титул «Лучший винный дом Италии».