Вино "Два Сердца" Мускат, 2021

Белое сухое вино "Два Сердца" Мускат — продукция крымского производителя "Вейн унд Вассер". Его создают из сорта Мускат белый, выращенного в Сакском регионе. После сбора урожая ягоды доставляют на винодельню, где перед винификацией они подвергаются охлаждению. Ферментация осуществляется в стальных резервуарах в условиях термоконтроля. Таким образом вино сохраняет свежесть и аромат винограда. Выдержка проходит на дрожжевом осадке и длится 14 дней. 

Два Сердца — это название линейки авторских вин, изготавливаемых виноделом Павлом Пестовым и, по совместительству, рабочее название двух виноградников, где собирают урожай для их производства. Виноградники были посажены в 2012 году в Крыму, в Сакском районе, а первые вина из урожая Двух Сердец увидели свет в 2016. Павел заинтересован в производстве моносортовых вин, так как считает, что именно моносортовые вина помогут покупателю познакомиться с манерой поведения того или иного сорта в их винодельческой зоне.