Вино
Shiraz Brokenback, Hunter Valley 2009 создано из винограда сорта Сира, также именуемого Шираз. Виноградники, с которых собран урожай, расположены в Долине Хантер, что в переводе значит "долина охотника". Вино названо в честь близлежащей горы — Brokenback. Для этой местности характерны темно-красные почвы вулканического происхождения. Урожай был собран в начале февраля. Ферментация происходила в стальных чанах. Выдерживалось вино в больших бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев.
В 2009 году в течение зимы и весны наблюдались обильные дожди. В первую неделю февраля сохранялась теплая погода с достаточно высокими температурами (более 30°С). Все это благоприятно сказалось на характеристиках вина и на сбалансированности его вкуса. Вино рекомендуется употреблять до 2018 года.
Компания Тиррелз Вайнз — один из крупнейших и наиболее значимых австралийских производителей вин — была основана в 1858 году Эдвардом Тиррелом в долине Хантер. С 1994 года директором Тиррелз Вайнз является Брюс Тиррел — представитель четвертого поколения этой династии виноделов. Компания владеет виноградниками общей площадью в 500 гектаров, расположенными в различных регионах Австралии: в долине Хантер, долине Макларен, Хиткоут и Лаймстоун Кост. Компанией Tyrrell's Wines выпускается несколько винных линеек, для каждой из которых характерны собственная неповторимость и индивидуальность при неизменно высоком качестве. Ежегодно производится 10,2 миллионов бутылок вина, 30% из которых идут на экспорт более чем в 30 стран мира. Вина "Тиррелз" получают почетные награды на различных международных конкурсах, в 1995 году компании присуждено звание "Винодельня года" в Австралии.