О товаре
"Виатор", 2017, 750 мл
Описание
"Viator" — чистая Сира, которая представляет собой максимальное выражение производства поместья, результат чрезвычайного отбора с точки зрения качества и особенностей винограда и процесса виноделия. Виноград для изготовления вина собирается с 17-летних лоз во второй половине сентября. Винификация начинается с мацерации на виноградной кожице в течение 20 дней. Затем следуют алкогольная ферментация в чанах из нержавеющей стали и яблочно-молочное брожение в барриках. Выдержка вина в новых бочках из французского дуба длится 16 месяцев. Эксклюзивный выпуск винтажа 2017 года составил всего 1812 бутылок.
Вино "Виатор" дарит ощущение огромного потенциала, ему предстоит большой путь во времени. Длительное хранение поможет раскрыть его сложный букет и глубину.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Бренд
Сайт бренда
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
La Madonnina — небольшая бутиковая винодельня из региона Болгери, которой принадлежит старинный фермерский дом, ценнейший виноградник, оливковая роща и большой фруктовый сад. Все эти сокровища сокрыты от посторонних глаз роскошным лесом Маккия дель Бручато. В целом поместью принадлежит 47 га земли, из которых 7 га отданы под виноградники, с западной стороны защищенные участком винодельни "Guado al Tasso", принадлежащей маркизам Антинори. На виноградниках культивируются сорта Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира и Пти Вердо. Лозы высажены с высокой плотностью (около 10000 лоз/га) при средней урожайности с одной лозы не более 500 грамм.
Вина хозяйства Ла Мадоннина, среди которых в основном супертосканские бленды, максимально отражают терруар и передают его магическую атмосферу. Ответственным за виноградники и процесс виноделия в хозяйстве стал известнейший и очень опытный энолог Риккардо Котарелла.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина богатый, плотный, весомый, с сочными тонами темных, очень спелых фруктов, древесными нотами, оттенками варенья из ежевики и горького шоколада, сладкими танинами и успокаивающим, длительным послевкусием.
Открытый и спелый аромат вина наполнен тонами вишневого компота, богатыми нотами спелой сливы и бекона, легкими перечными оттенками.
Цвет
Вино темного, непроницаемого гранатового цвета.
Сочетания
Вино идеально сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, стейком, приготовленным на открытом огне, зрелыми сырами.