Вино Viu Manent, "Estate Collection" Reserva Merlot, 2014

Viu Manent, "Estate Collection" Reserva Merlot, 2014 — изящное красное вино, которое производится из винограда Мерло с добавлением небольшого количества Каберне Совиньон, Сира и Мальбек. Виноградники расположены в долине Кольчагуа, средний возраст лозы составляет 15 лет. Почвы здесь аллювиальные, песочно-глинистые с хорошим дренажем и умеренной плодородностью. 

Сезон 2013–2014 начался очень холодной весной с заморозками, которые значительно повлияли на ранние сорта: задержка развития вегетативного цикла, снижение урожая. Позже погода улучшилась — жаркое сухое лето компенсировало начальную задержку и позволило быстро и продуктивно завершить период сбора урожая. Ягоды впитали в себя свежесть и отличительные характеристики терруара, имели хорошую концентрацию и глубокий цвет. Виноград для создания вина собирали вручную в марте-апреле. Стебли отделили, а ягоды подвергли прессованию в чане из нержавеющей стали. Алкогольная ферментация происходила при температуре 24–25 °С. Около 25% сусла выдерживалась в старых французских барриках в течение 5 месяцев, остальное сусло — в чанах из нержавеющей стали. После блендирования вино слегка отфильтровали и разлили по бутылям. Эксперты рекомендуют употребить винтаж 2014 года в течение 4 лет.