О товаре
Вью Манент, Мальбек, 2011, 750 мл
Описание
Malbec от компании Viu Manent — красное сухое вино из линейки "Estate Collection", полученное из винограда сортов Мальбек, Каберне Совиньон и Сира, которые выращивают на виноградниках "San Carlos" и "El Olivar Estates", расположенных в чилийской долине Кольчагуа. Средний возраст виноградных лоз достигает 15 лет. После сбора урожая, виноград вымачивают в течение трех дней в стальных резервуарах, а затем подвергают спиртовому брожению при температуре 24-25°C. Затем наступает яблочно-молочное брожение, после которого 20% вина разливают по старым дубовым бочкам, а остальную часть по резервуарам из нержавеющей стали. Спустя 5 месяцев вино фильтруют и разливают по бутылкам.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Компания Вью Манент была основана в 1935 году. На сегодняшний день это один из самых известных чилийских производителей вина. Компания Вью Манент была создана и до сих пор управляется семейством Вью Ботини. Основателями винодельни был Мигель Вью Гарсия с двумя сыновьями. Поначалу они специализировались только на бутилировании и продажах вина на внутреннем рынке, затем потомок этого славного семейства — дон Мигель Вью Манент — купил первый виноградник «Hacienda San Carlos de Cunaco», что и послужило началом для собственного производства вин. В 80-х годах 20-го века компания решила заняться экспортом вина на международный рынок. 90-е годы принесли Вью Манент значительные перемены — была модернизирована технология производства вин и куплены еще два виноградника, расположенных на прекрасных почвах. На сегодняшний день Вью Манент принадлежат три виноградника общей площадью 350 га. Философия компания очень проста и эффективна — "Лучшее вино производится только из лучшего винограда".
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вино обладает насыщенным, хорошо структурированным вкусом с нотами ягод и шоколада.
Аромат вина насыщен нотами черной смородины, голубики и кофе.
Цвет
Вино яркого фиолетового цвета.
Сочетания
Вино рекомендуют подавать к блюдам из домашней птицы и мягким голубым сырам.