Vivino
Достойно внимания
Цена
1 104 ₽
В наличии
Винодельня Yalumba постоянно стремится уменьшить свое воздействие на окружающую среду и гарантировать ее чистоту для следующих поколений. С этой целью винодельня вступила в программу сертифицированного органического виноделия, сосредоточившись на разработке прекрасных вин серии "Органик" с минимальным вмешательством в природу и изготовление самих вин.
Виноград для изготовления "Organic" Shiraz в 2017 году был получен с 4-х сертифицированных органических виноградников, расположенных в регионах Риверленд, Аделаида, Локстон и долине Макларен. Кропотливая работа на виноградниках обеспечивает получение урожая в отличном состоянии. В 2017 году урожай был собран в период с 2 по 23 марта. Вмешательство в процесс виноделия было сведено к минимуму. Для ферментации использовались исключительно натуральные, природные дрожжи.
Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем.
Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии.
Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Органическое
Вкус вина насыщенный, дерзкий, пикантный, свежий, с нотами спелой вишни и сливы, дополненными оттенками фиалки, специй и лакрицы, мягкими и шелковистыми танинами, гармоничной кислотностью и пикантным, стойким послевкусием с тонкой горчинкой.
В насыщенном аромате вина гармонично переплетаются ноты сливы, малины, черного перца, кофе мокко, фруктового пирога, подлеска, сушеных цветов и оливок.
Вино темно-малинового цвета с фиолетовыми бликами.
Вино прекрасно сочетается с макаронами, различными блюдами из белого и красного мяса, овощами, французскими сырами, грибами, лазаньей и многими другими блюдами. Особенно удачным будет сочетание с молочным поросенком и салатом из яблок и грецких орехов или бургером с грибами и карамелизованным луком.