Вино Au Pied du Mont Chauve, Bourgogne Chardonnay АОР, 2016
Рейтинги
Vivino
Достойно внимания
Цена
4 942 ₽
В наличии
О товаре
О Пье дю Мон Шов, Бургонь Шардоне, 2016, 750 мл
Описание
Au Pied du Mont Chauve, Bourgogne Chardonnay — свежее, гармоничное вино, обладающее привлекательным вкусом и ароматом, которое производится из винограда сорта Шардоне. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды деликатно прессуются и подвергаются винификации. Выдерживается вино на протяжении 6 месяцев в дубовых бочках (половина — новые), благодаря чему приобретает особую маслянистость и элегантность. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация.
Domaine Au Pied du Mont Chauve находится в Бургундии у подножия горы Мон-Шов в Шассань-Монраше. Компанию возглавляет решительная и целеустремленная Франсин Пикард, которая сменила на посту своего отца, Мишеля Пикар, в винном доме Famille Picard. В последние она придерживается принципов органического земледелия на своих виноградниках. Domaine Au Pied du Mont Chauve работает совместно с виноделом и энологом, Фабрис Лес, и радует великолепно выполненными винтажами классических терруарных вин.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Органическое
О производителе
Domaine Famille Picard — живописное, старинное поместье, принадлежащее семье Пикард. Несколько поколений занимаются виноделием со всей страстью и удовольствием, присущими истинным французам. Стремясь производить высококачественные вина, они не забывают об окружающей среде, поэтому работают в рамках биодинамического подхода. Он выражается в использовании только натуральных продуктов для обработки почвы, использовании для вспашки земли лошадей, учета лунных циклов при планировании работ.
Нынешний владелец, Мишель Пикард, помимо самого поместья, занимающего 35 гектаров, распоряжается еще и 135 га виноградников, которые разбросаны по 5 различным наименованиям Бургундии. Настоящими жемчужинами его наследия являются великолепные погреба постройки 11 и 14 века.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Округлый, щедрый, яркий вкус вина демонстрирует легкую кремовую текстуру, обилие цитрусовых оттенков и живую, бодрящую кислотность, оставляющую ощущение фруктовой кислинки в длительном, освежающем послевкусии.
Изысканный аромат вина соткан из нот яблочной кожуры, лимона, горького апельсина и белых цветов, окутанных соблазнительными нюансами хлебной корочки, сливочного масла и минералов.
Цвет
Вино золотисто-соломенного цвета с едва уловимыми зеленоватыми отблесками.
Сочетания
Вино рекомендуется подавать к изысканным блюдам на основе рыбы и морепродуктов.