Цена
56 886 ₽
В наличии
Bernhard Huber, "Hecklinger Schlossberg" Spatburgunder GG — утонченное красное сухое вино, отличающееся элегантностью и глубиной вкуса и аромата. Виноградные лозы были высажены в 1997 году на винограднике Шлоссберг, расположенном на крутом склоне с уклоном 72% в деревушке Хеклинген в окрестностях городка Кенцинген. Почвы, состоящие из желтого ракушечника и известняка, привносят в вина яркие минеральные нюансы, а относительно солнечный и сухой климат региона Баден позволяет выращивать высококачественный Шпетбургундер, известный также как Пино Нуар. После ручного сбора урожая и мягкого прессования виноград подвергается мацерации и традиционной ферментации в течение трех недель. Затем вино выдерживается около 18 месяцев в дубовых бочках.
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Винодельня Bernhard Huber находится в том месте, где когда-то основали свое поместье цистерцианские монахи. Именно они основали в Мальтердингере винодельню и разбили виноградники, отметив, что Мальтердингер имеет тот же терруар, что и их любимая Бургундия. Бернхард Хубер сделал очень много, чтобы вознести свои вина на вершину списка немецких вин. Он значительно снизил урожайность лоз, посадив их очень плотно и даже густо, внедрил на виноградниках органические методы культивирования, ввел медленное брожение, длительный срок хранения на осадке и бутилирование без фильтрации.
Бернхард Хубер умер слишком рано, в июне 2014 года, после продолжительной болезни. Его сын Юлиан, изучавший энологию, руководил виноградниками и погребом еще при отце. Почерк молодого винодела уже можно узнать по урожаю 2012 года. Юлиан абсолютно в курсе бургундского стиля и во многом его придерживается. Но если Бернхард Хубер сделал абсолютной величиной свой Пино Нуар, то его сын Юлиан, продолжая традиции отца в красных винах, еще и нашел свой собственный стиль в Шардоне.
Сочный, шелковистый и сбалансированный вкус вина сочетает шелковистую текстуру, яркую кислотность и щедрые тона смородины, вишни, красных ягод и лакрицы. Продолжительное послевкусие завершает впечатление пряными, древесными и минеральными оттенками.
В глубоком, чистом, свежем и выразительном аромате вина доминируют ноты пряностей, спелой вишни и красных ягод, сменяющиеся оттенками трав и минералов.
Вино рубиново-красного цвета.
Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и дичи, жаркому, рагу, пасте и сырам.