Вино Castello ColleMassari, "Rigoleto", Montecucco Rosso DOC, 2018

"Rigoleto" — приятное вино, обладающее мягким вкусом и фруктово-ягодным ароматом. Виноград сортов Санджовезе, Монтепульчано и Чильеджоло выращивают в зоне Монтекукко на высоте 300 метров над уровнем моря в поместье Castello ColleMassari. В почве виноградников преобладают туфовая глина, известковый мергель и песчаник. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. В процессе винификации сусло подвергают ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при низких температурах, чтобы сохранить неповторимо сочный фруктовый аромат винограда. Выдерживается вино в течение десяти месяцев: 50% — в стальных резервуарах и 50% — в использовавшихся дважды или трижды бочках. После розлива вино созревает еще как минимум 6 месяцев в бутылках. "Риголето" — спокойное и очень сбалансированное вино, которое выражает лучшие качества в молодости. Его рекомендуется употреблять охлажденным.

Кастелло КоллеМассари — сохранившийся до наших дней средневековый замок, появление которого датируется еще эпохой Возрождения. Поместье располагается у подножия горы Амиата на высоте 320 метров над уровнем моря. Это целая ферма, из 1200 гектаров которой 110 гектаров занимают виноградники. Поместье перешло в управление Клаудио Типа в 1998 году, оно является частью территории Монтекукко в Верхней Маремме. Эта местность и ее микроклимат идеальны для выращивания Санджовезе. Благодатный терруар дает винограду лучшее из своих богатств. Процесс изготовления вин в хозяйстве осуществляется на стыке традиций и современных технологий. Так, погреба для хранения вина создавались с учетом применения последних достижений энергосбережения и дизайна. В них можно регулировать температуру и вентиляцию, особенно интересной является необычная вертикальная структура подвалов, занимающих под землей практически 6 тысяч квадратных метров.