В сложном и пленительном букете Chablis Pic Premier 1997 богатая кислинка и минеральные тона смягчаются нотами белого хлеба и яблока. Легкое тонкотелое Chablis обладает средне-долгим нежным послевкусием.
В свежем душистом аромате чувствуются ноты акации, белых цветов, хлеба, сливочного масла и легкий минеральный оттенок кварца.
Обладает красивым золотистым цветом с зеленоватым оттенком.
Великолепно подходит к блюдам из ракообразных, например омару на гриле. Также хорошо сочетается с рыбой и домашней птицей - тюрбо по-нормандски, кнели из лососины, запеченый в фольге морской язык, цыпленок в сливках, фаршированная курица. Также рекомендуется подавать с устрицами в шампанском и фуа-гра.