О товаре
Чамлыджа, Нариндже, 2021, 750 мл
Описание
Chamlija, Narince — насыщенное белое вино с сочной кислотностью и очень интенсивными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сорта Нариндже, который выращивается в прохладном климате горного массива Странджа на высоте 280-400 метров над уровнем моря. Лозы высажены с высокой плотностью на смешанных песчаных, меловых и известково-глинистых почвах, имеющих в своем составе декомпозированный гранит возрастом 350 млн лет. Виноградники культивируются методами устойчивого ведения сельского хозяйства, без использования пестицидов и гербицидов. Урожай собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. Ферментация проходит в стальных чанах, затем вино выдерживается 3 месяца на тонком дрожжевом осадке. Вино имеет хороший потенциал хранения, превышающий 7 лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Chamlija — семейная винодельня, основанная в 2008 году Мустафой Чамлыджа на северо-западе Турции, в области Кыркларели. Все вина производят только из винограда, выращиваемого на собственных 90 гектарах виноградников, расположенных на разнообразных древних почвах горного массива Странджа. Винодельня Чамлыджа с равным успехом работает с международными и автохтонными сортами, создавая тихие вина. Все работы на виноградниках проводятся согласно принципам устойчивого виноделия, что подтверждено турецкой сельскохозяйственной программой "Iyi Tarim Uygulamalari". Этикетки для вин пишет дочь Мустафы — Ирем Чамлыджа, известная в Турции художница.
Вкус и аромат
Вкус вина средней насыщенности, немного вязкий, с высокой кислотностью, обилием цитрусовых оттенков и округлыми нотами спелого персика, желтого яблока, груши и экзотических фруктов в стойком послевкусии.
В аромате вина ощущаются яркие ноты лимонного мармелада, грейпфрута, лайма, белого персика, тропических фруктов и виноградного сока.
Цвет
Вино бледно-лимонного цвета со светло-зелеными отблесками.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с морепродуктами, пряными блюдами, пастой, овощами, может употребляться в качестве аперитива. В зрелом возрасте гармонирует с жирной рыбой на гриле и блюдами азиатской кухни. Подходит веганам и вегетарианцам.