Шампанское Champagne Francoise Bedel, "Comme Autrefois" Extra Brut, 2005
Цена
28 767 ₽
В наличии
О товаре
Шампань Франсуаз Бедель, "Ком Отрфуа" Экстра Брют, 2005, 750 мл
Описание
Для изготовления шампанского "Comme Autrefois" Extra Brut, 2005 производитель использовал виноград сортов Пино Менье, Шардоне и Пино Нуар, произрастающий на местных виноградниках со щедрым содержанием известняка. Средний возраст виноградных лоз составляет 25-60 лет. После сбора урожая виноград транспортировали на винодельню, где его сортировали, прессовали и подвергли винификации в дубовых бочках. Созревание "Ком Отрфуа" Брют, 2005 на осадке длилось13 лет. Дегоржаж был произведен в феврале 2020 года.
Champagne Francoise Bedel, "Comme Autrefois" Brut было удостоено следующих баллов:
— 17.5 баллов от Guide des Vins Bettane Desseauve в 2019 и 2018 году;
— 18 баллов от Gault et Millau в 2016 году;
— 16 баллов от Guide des Vins Bettane Desseauve в 2014 году.
Характеристики
Производитель
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Champagne Francoise Bedel — семейная компания, основанная в 1979 году. Винодельня одной из первых в Шампани в 1998 году перешла на биодинамические методы работы. Площадь виноградников хозяйства составляет 8,4 га. Они расположены в Об и в нескольких коммунах на обеих берегах Марны. Ассортимент шампанских вино Франсуазы Бедель достаточно велик. Он представляет разные терруары и разные сорта винограда, но особую страсть Франсуаза испытывает к сорту Пино Менье, за что ее называют "Великой дамой биодинамического шампанского с бесконечной страстью к Пино Менье".
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус шампанского щедрый, чистый, очень нежный и сбалансированный, с нотами цитрусовых фруктов, запеченного яблока, печенья, орехов и тушеной груши, плавно перетекающими в освежающее послевкусие.
Ароматический букет шампанского довольно сложный, он изобилует соблазнительными нотками цветков акации, дымными нюансами, тонами меда и тостов, оттенками кешью и фундука.
Цвет
Шампанское золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском и множеством мелких пузырьков, тонкими струйками подымающимися со дна бокала.
Сочетания
Шампанское составит идеальную пару блюдам из дичи и разнообразным сырным нарезкам.