Цена
2 074 ₽
В наличии
Красное сухое вино Chateau Haut Mirambet изготовлено из винограда трех сортов — Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Виноградник расположен в самом сердце Антр-Де-Мер на почвах, сложенных из песчаника, глины и известняка. Собранный виноград очищается от стеблей и дробится. Винификация проходит при строгом температурном контроле для получения сусла с насыщенным цветом и фруктовым ароматом. Алкогольная ферментация с отборными дрожжами и мацерация занимают примерно 3 недели. За это время формируется красивая структура и округлость вина. Большая часть вина выдерживается в стальных чанах на протяжении не менее 9 месяцев, но небольшая часть кюве созревает в дубовых бочках для создания комплексного аромата вина.
Винодельческое хозяйство Шато О Мирамбе находится неподалеку от Sauveterre de Guyenne и принадлежит братьям Мирамбе — представителям третьего поколения винодельческой семьи, сосредоточенным на бережном отношении к земле и лозе и на изготовлении качественных вин.
Начало 2019 года в Бордо выдалось теплым и сухим, это способствовало раннему началу вегетационного цикла. Однако, резкое похолодание в апреле и мае, а также град снизили урожайность, к счастью, незначительно. Прохладная температура воздуха и осадки притормозили развитие лоз, цветение было неравномерным. Высокие температуры, установившиеся к концу мая, вызвали водный стресс у растений. В начале лета пошли дожди, но они не смогли восстановить сильно истощенный запас грунтовых вод. Лето было одним из самых жарких за всю историю Бордо. К счастью, прохладные сентябрьские ночи позволили сохранить натуральную кислотность быстро созревавших ягод.
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Компания Producta Vignobles, объединяющая под своим началом более 20 виноделен и погребов, появилась в 1949 году. Компания занимает одну из ведущих позиций на рынке вин из региона Бордо и юго-западной части Франции. Продукта Виньобль — кооперативная торговая компания с безупречной репутацией — является многолетним поставщиком для множества профессионалов в секторе розничных продаж, ресторанов, гостиниц и винной индустрии.
Вкус вина объёмный, округлый, мощный и ароматный, с приятной ягодной кислинкой, хорошо интегрированными танинами и долгим послевкусием с нюансами земли, смолы, темного шоколада, какао и перечными штрихами.
Оттенки спелых фруктов в аромате вина гармонично переплетаются с тонами дуба, ванили и поджаренными нюансами.
У вина очень темный красный цвет.
Вино станет прекрасным сопровождением горячих мясных блюд, в том числе бараньих отбивных, телячьей вырезки под ягодным соусом, жаркого из домашней птицы, а также холодных мясных закусок и паштетов.