Вино Chateau Teyssier, "Le Dome", Saint-Emilion Grand Cru, 2007

Купаж премиального, роскошного, "гаражного" вина "Le Dome" состоит из винограда сортов Мерло (25%) и Каберне Фран (75%) наивысшего уровня качества, выращенных на небольшом винограднике, расположенном неподалеку от Château Angelus, в аппеласьоне Saint-Emilion. Занимает он всего 1,7 гектара земли. Виноградные лозы были посажены здесь, на песчаной почве, богатой железом, в 1950-х годах. Практикуется ранний сбор урожая. Перед тем как отправиться на обработку, ягоды проходят тщательный двухразовый отбор. Брожение и выдержка происходит в бочках из французского дуба, так как винодельня следует традиционному подходу к старению вина. Всего за год производится около 1,000 ящиков "Le Dome".

Chateau Teyssier расположено в известном винодельческом регионе Бордо, в коммуне Vignonet, в департаменте Жиронда. На месте Шато Тессье еще в XVIII веке была основана ферма, которую в 1869 году приобрел историк Жюль Рой, построив тут замок и высадив виноградники. Поместье Шато Тессье представляло собой 5 гектаров заброшенной земли, когда Джонатан и Лин Мальтус в 1994 году выкупили его, модернизировали винодельню и погреб, построили второй винзавод и приобрели дополнительные участки в комунне Vignonet: в Сен-Сюльпис-де-Фалерен и Сент-Эмилион. Сегодня Шато Тессье простирается почти на 30 гектаров.