Вино Chateau de Beru, "Terroirs de Beru", Chablis AOC, 2017
Рейтинги
Vivino
Достойно внимания
Цена
7 956 ₽
В наличии
О товаре
Шато де Беру, "Терруар де Беру", 2017, 750 мл
Описание
Кюве "Terroirs de Beru" — это смесь Шардоне со всех участков Шато де Беру. Таким образом, это символ идентичности Шато де Беру в апелласьоне Шабли. Лозы Шардоне извлекают выгоду из их расположения на вершине холма Беру и уникального микроклимата, где амплитуды тепла и интенсивность ветра способствуют определенному балансу. С 2006 года на виноградниках были сделаны значительные улучшения, особенно в биологической борьбе с болезнями лозы, внедрении биодинамических методов, обработке почвы и решетчатой обработке виноградных лоз. Средний возраст лоз составляет около тридцати лет. Плоды имеют небольшой размер, хорошую зрелость, концентрированный вкус и глубокую минеральность. Получающееся из них вино отражает характерную типичность терруара: йодированные ноты и хорошо выраженную минеральность.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Биодинамическое
Органическое
О производителе
Chateau de Beru — историческое поместье, принадлежавшее одной семье более 400 лет. Усадьба жила исключительно виноградарством вплоть до нашествия филлоксеры в начале XX века, когда весь виноградник был выкорчеван. В 1980-х годах граф Эрик де Беру, движимый страстью к вину, решил пересадить весь виноградник, включая знаменитый участок "Кло Беру". Его жена Лоранс и дочь Атенаис, возглавляющие сегодня Шато, предприняли ряд качественных подходов, чтобы вдохнуть новую жизнь в семейное поместье. Château de Béru перешло на методы органического земледелия, чтобы выявлять и уважать уникальные терруары, которыми владеет, особенно монопольного участка "Clos Béru". Результаты этих усилий сразу начали приносить плоды и хорошо ощущаются в винах Шато де Беру. В последние несколько лет в хозяйстве взят курс на биодинамику, и уже появились первые винтажи, полностью созданные по этим правилам.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина имеет красивый объем и глубину, хорошо интегрированную приятную кислотность и свежесть. В длительном, стильном послевкусии остаются нюансы лимона, минералов и соли.
В аромате вина преобладают ноты йода и цитрусовых фруктов, которые дополняются нюансами яблока, меда, морского бриза и мяты.
Цвет
Вино золотисто-желтого цвета.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с тушеным белым мясом, моллюсками, устрицами, белой рыбой, сливочными сырами.