Вино Chateau de Marjolet, Cotes du Rhone AOC Rose, 2021

Свежее элегантное розовое вино Chateau de Marjolet, Cotes du Rhone сочетает в своем купаже 2 сорта: Гренаш и Сенсо. Они выращены на участке площадью всего 1 гектар с глинисто-известняковыми почвами. Сбор проводится машинным способом. После сбора ягоды подвергаются винификации методом "saignee" ("кровопускание"), включающей очень непродолжительную мацерацию на кожице в течение 4-6 часов с отделением сока, который вытекает произвольно. Данная процедура обеспечивает вину насыщенный цвет и концентрацию фруктовых оттенков.

Зима в 2021 году в долине Роны была относительно мягкой и отмечена небольшим количеством осадков. В конце марта начали распускаться почки, а в ночь с 7 на 8 апреля ударили заморозки, которые нанесли катастрофический ущерб виноградникам. Работы были остановлены ​​на несколько дней. В начале мая пошли долгожданные дожди, которые оживили виноградные лозы и дали растительности новый импульс. Летом виноградники долины Роны страдали от многочисленных болезней: бурая гниль, серая гниль, мучнистая роса. С приходом жары в августе ситуация немного выровнялась. Благоприятные условия осенью позволили винограду достичь фенольной зрелости без потери характерной кислотности.