Вино Cline California Pinot Gris 2008

Вино Клайн Сонома Каунти Гри 2008 — нежное и свежее вино из винограда сорта Пино Гри с небольшим добавлением Шардоне. Пино Гри — великолепный сорт, который придает вину изысканные фруктовые ароматы. Большая часть винограда выращена на Побережье Сономы и Карнероса, на одних из лучших виноградников Клайн Селларс, для которых характерен  прохладный климат, награждающий урожай насыщенным ароматом и интенсивной кислотностью. А совсем небольшая доля винограда — с солнечных виноградников в Лоди.

Процесс производства вина Клайн Сонома Каунти Гри 2008 начинается с мягкого отделение гребней от ягод, затем их очень нежно прессуют — для сохранения лучшей фруктовости и умеренных танинов. После этого сусло выдерживают в закрытых, охлажденных чанах из нержавеющей стали, с определенной температурой и добавляют винные дрожжи. Сусло ферментируют при низкой температуре, для того чтобы сохранить свежесть аромата и сочность вкуса. Чтобы придать вину полнотелый вкус и оптимальный кислотный баланс, в него добавляют небольшое количество винограда сорта Шардоне с маленьким содержанием сахара. Вино не выдерживают в дубовых бочках и это придает ему свежесть и деликатность.

Местность Окли, находящаяся в американском округе Контра Коста во второй половине 19 века считалась достаточно процветающей фермерской общиной общей площадью в тысячу акров, облажающей великолепными садами и превосходными виноградниками. Получив ученую степень по агрономии в Калифорнийском университете в Дэвисе, Фред Клайн решил открыть собственное дело и основал винодельню Cline Cellars недалеко от города Окли. Здесь он приобрел, сохранил и восстановил множество старинных виноградников. В 1991 году Фред вместе со своей женой Нэнси решил внести значительные изменения в свой бизнес и перенес винодельню в район региона Карнерос округа Сонома, в историческое имение с 350 акрами новых виноградников, где были более благоприятными условиями для выращивания винограда. И, хотя на большой части региона Карнерос, отличающего прохладным климатом, произрастают такие сорта, как Пино Нуар, Шардоне и Мерло, Фред решил начать выращивать исконно ронские сорта: Русан, Шираз, Марсан и Вионье. Упорные попытки инноваций и экспериментов Фреда Клайна позволили создать неповторимые вина с богатым вкусом в стиле Роны.