Вино David Moreau, Santenay 1-er Cru "Clos des Mouches" AOC, 2014
Цена
10 106 ₽
В наличии
О товаре
Давид Моро, Сантене Премье Крю "Кло де Муш", 2014, 750 мл
Описание
David Moreau, Santenay 1-er Cru "Clos des Mouches" — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Кло де Муш" площадью в 0,9 гектара. Название участка происходит от тысяч пчел, собирающих здесь пыльцу. Виноград собирается вручную в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне проводится сортировка и гребнеотделение. Мацерация строго контролируется для лучшего извлечения танинов. После ферментации вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, третья часть из которых — новые. Перед розливом вино слегка осветляется и фильтруется. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Давид Моро — молодой винодел, проживающий в Бургундии. Давид Моро взял на себя управление хозяйством, собрав первый урожай в 2009 году. Он работал с Оливье Лами и в Домен де ла Романе-Конти. В управлении Давида около пяти гектаров семейных виноградников. Лозы высажены на семи участках, три из которых имеют статус Премьер Крю. Давид Моро заботится об окружающей среде для того, чтобы производить вина высокого качества, отражающие терруар. Органическое виноградарство требует больше ограничений, но является более безопасным для человека и природы. В хозяйстве производятся белые и красные вина из Пино Нуар и Шардоне. Красное вино составляет от 80 до 90% от общего количества, и почти все идет на экспорт.
На сегодняшний день главной целью хозяйства David Moreau является производство высококачественных вин, которые покорят сердце даже самого искушенного потребителя.
Вкус и аромат
Вкус вина сильный, сложный, элегантный, плотный, сладковатый, фруктовый, украшенный шелковистыми, хорошо интегрированными танинами. Энергия, глубина и напряженность минеральных оттенков характеризуют долгое послевкусие.
Аромат вина демонстрирует ноты минералов и цитрусовых фруктов, которые придают глубину и сложность очаровательной цветочно-фруктовой палитре.
Цвет
Вино яркого фиолетового цвета.
Сочетания
Вино подают к легким блюдам из белого мяса, мяса птицы, грибов, овощей.