О товаре
"Федеричи" №42 Fusilli
Описание
Domaine Agnes et Didier Dauvissat, Chablis AOC — свежее белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках апелласьона Шабли, в коммунах Куржи и Фье. Почвы виноградника — глинисто-известковые, мергелевые, с большим количеством мелких окаменелых устричных раковин. Виноградники имеют южную экспозицию. Средний возраст виноградных лоз достигает 26 лет.
Урожай собирается механическим способом. На винодельне виноград подвергается традиционной винификации в терморегулируемых чанах. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали на протяжении 6-12 месяцев. Затем вино охлаждается, проходит легкую фильтрацию и бутилируется. Ежегодно производится 11000 бутылок вина.
Характеристики
Вес нетто (г)
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Domaine Agnes et Didier Dauvissat — семейное поместье, расположенное в красивой деревушке Бейне, недалеко от Шабли. Супруги Аньес и Дидье приобрели землю в 1986 году и сами посадили виноградники. Десять гектаров виноградников расположены на лучших склонах Шабли, урожайность всегда строго контролируется, а виноградарство ведется с уважением к окружающей среде. Дидье является очень дальним родственником известной семьи Dauvissat, он действительно работал в знаменитом поместье. Его стажировка проходила ни у кого иного, как у самого Винсента Довисса, и хотя их стили очень разные, качество всегда замечательное. Сегодня поместьем управляет сын Дидье, Флоран, создавая яркие, пикантные и минеральные вина.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина насыщенный, чистый и элегантный, очень гармоничный, с цитрусово-минеральными акцентами, сочной кислотностью и продолжительным, солоноватым послевкусием.
Деликатный аромат вина соткан нотами цитрусовых фруктов, липового цвета и минералов.
Цвет
У вина красивый прозрачный бледно-золотистый цвет.
Сочетания
Вино отлично дополнит вкус морепродуктов, рыбных пирогов, ветчины, баранины.